石榴为何这么红
——山东省农业科学院果树研究所尹燕雷团队助力枣庄石榴产业高质量发展纪实

仲秋时节，天高云淡。

尹燕雷从泰山脚下出发，驱车400余里，又一次来到位于鲁南地区的枣庄市。

山东枣庄，约有12万亩石榴，是我国石榴集中连片种植面积最大、品种最多、产业链最完整的地区之一。在当地，石榴种植、贮藏、加工、销售以及文旅，串成了一个完整庞大的产业链，促进了当地经济高质量发展；同时，一棵棵枝叶繁茂、硕果累累的石榴树，成了乡亲们的致富树。

行走在枣庄，道路两侧、示范基地、种质资源圃中，可见一行行高矮不一的石榴树，一个个挂在枝头艳丽夺目的石榴果实。

作为石榴专家、山东省农业科学院果树研究所研究员，尹燕雷看着眼前的景色，满心欢喜。

当地许多人说，枣庄石榴产业的发展，是与山东省农业科学院果树研究所的支持和指导分不开的，其中凝聚着尹燕雷团队的大量心血。

收集新种质，丰富石榴种质资源库

在枣庄市峄城区冠世榴园核心区，有一个占地225亩的园子，叫中华石榴文化博览园。它是2007年启动建设的世界上第一家集石榴种质资源保护、创新研发、种植示范、科技推广、文化展示、生态游览于一体的石榴主题公园。全国唯一的国家级石榴种质资源库——国家石榴种质资源库就建在这里。

走进国家石榴种质资源库，犹如走进一个石榴的大千世界。看树枝，有的青枝绿叶、生机勃勃，有的老干虬枝、饱经沧桑；观果实，有的大，有的小，有的红彤彤，有的碧绿色；问产地，有的来自四川、陕西、安徽等国内省份，有的产自遥远的外国……

枣庄市石榴研究院院长李志强一边领着参观，一边介绍：这个资源库，目前保存国内外石榴种质473份，数量全国第一、世界前列。

李志强说，这些石榴种质资源，是历经多年，陆续收集而来的。参与收集工作的，除了枣庄本地的科研工作者，山东省农业科学院果树研究所的专家们付出了大量心血。

枣庄市石榴研究院创始人、原院长侯乐峰至今还记得，他和尹燕雷等人一起去太行山东麓寻找石榴新种质的情景。

那是2006年冬季的一天，他们从山东赶到河北省石家庄市元氏县，在该县果树站站长赵春玲的陪同下，驱车驶入太行山东部余脉中。汽车沿着崎岖的山路缓慢前行，忽然，眼前豁然开朗，在一个四面环山的洼地里，出现了大片大片的石榴树。他们从车上走下来，进入石榴树丛中。赵春玲说，这一片片的石榴树，都是野生的，总面积约有1万余亩。初来乍到的侯乐峰、尹燕雷始而感到震撼、惊奇，继而兴奋不已，穿行在石榴树间，睁大眼睛，认真观察，仔细寻找，希望找到稀世珍宝。

那次河北元氏之行，尹燕雷、侯乐峰采集了数份石榴新种质。

至今，尹燕雷还保留着一个习惯，每次到外地石榴产区出差，总要询问当地有无特异的石榴新种质。如果有幸找到如意的新种质，他便采集几份，除了留存一份在果树研究所的基地，另外拿出一份送给枣庄，嫁接到国家石榴种质资源圃（库）树枝上。

多年来，山东省农科院果树研究所先后向石榴种质资源圃（库）提供石榴种质56份。

研究设施栽培，给石榴树越冬上“保险”

石榴是舶来品，原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区。汉代时，张骞出使西域，带回中国。石榴适于在温带和热带生长，惧怕寒冷。在鲁南地区枣庄，到了冬季，一旦遇到极寒天气，石榴树很容易受冻死亡。

每逢三九严寒，许多种植户们忧心忡忡，担心自家的石榴树能否安全度过。有个种植户在山坡上种植了大约100亩石榴树。2015年冬天，一场寒流袭来，气温降到近-20℃，这片石榴树受冻严重，遭受灭顶之灾，地上部分全被冻死。2016年春天，他赶到位于泰安的果树研究所，找到尹燕雷，寻求挽救措施。尹燕雷抵达现场，考察一番，提出建议：实施设施栽培。2016年秋季，这个种植户在尹燕雷的指导下，建了设施大棚，初冬时节及时扣棚，石榴树安全越冬，一场试验初步获得成功。

生产实践中遇到的问题，就是科研人员的研究课题。随后，尹燕雷申报了2016年度的山东省重点研发计划项目“山东石榴冷棚栽培技术研究与示范”，设计了数种棚架结构，深入系统地研究不同棚架结构对石榴树生物学特性、适应性和抗寒性的影响。

尹燕雷带领团队一边研究生理机理，一边在基地做生产试验。2018年，他指导枣庄市峄城区天使红石榴种植合作社负责人李永水，在自家的6亩地上建了一个新石榴园试验基地，园中搭起6个大棚，当年12月初及时扣棚。一年又一年，园中的数百棵石榴树始终生长发育良好，即使冬季遇到极寒天气，也安然无恙。李永水站在自家石榴园中，算了一笔账：使用钢架作为大棚支架，寿命一般在10年以上，加上覆盖的棚膜，每年每亩折旧费支出大约1000多元，成本不算高，扣棚之后冬天再也不用提心吊胆，担心石榴树被冻死了。“这就像给石榴树上了一道保险”，他高兴地说。

走进正在紧张施工的枣庄市峄城区石榴高标准设施种植示范园，只见这里大棚林立，有些是单栋冷棚，有些是连栋薄膜棚，有些则是高档的连栋玻璃棚。

尹燕雷团队的研究成果，在这片占地230亩的示范园中落地，得到推广。他十分兴奋，一边带着记者参观，一边介绍：无论石榴是什么品种，来自何处，无论开展的课题研究是杂交试验还是栽培试验，所有的石榴树都能在这个试验基地越冬无忧，不惧寒冷，因为上了设施这个“保险”。

有技术人员称，如果枣庄市的12万亩石榴园，都推广冷棚栽培技术，遭遇寒流时将减少大量经济损失。

携手申报项目，合作研究开发

最近十几年来，山东省农科院果树研究所石榴创新团队，在尹燕雷的带领下，聚焦枣庄石榴产业发展遇到的问题，申报项目，深入研究，取得累累硕果。

他们完成或者正在从事多个项目的研究，例如：软籽系列石榴良种选育与示范、石榴种质创新与提质增效关键技术集成与应用、石榴新品种筛选及绿色高效栽培技术研究、优质抗逆特色林果新品种选育、石榴产业关键技术集成与示范、北方石榴增产高效栽培技术研究、石榴裂果机理及其调控措施研究等。

他们选育了“岱红1号”“岱红2号”“鲁青1号”“黛丹1号”“黛丹2号”等一系列石榴新品种，制定了软籽石榴设施栽培技术规程、石榴组培快繁技术规程、石榴大苗建园技术规程等标准。

同时，尹燕雷带领团队主动与有关科研院所、高等院校和龙头企业合作，携手开展石榴新品种选育、栽培技术、果实贮藏加工及其生理机理方面的研究——

他们与枣庄市石榴研究院合作，收集石榴种质资源，共建枣庄石榴种质资源圃、国家石榴种质资源库。

他们与枣庄学院张立华教授团队等合作，共建了国家林业草原石榴工程技术研究中心、山东省石榴精深加工技术中心、石榴资源综合开发山东省工程技术中心和等科研平台，并开展石榴活性成分分析等研究。

他们与中峄农业科技发展（山东）有限公司、山东美果来食品有限公司、山东兴颐健康产业有限公司等合作，申报科研课题，开展石榴新品种、新技术的研发。

持续20年，助力枣庄石榴产业发展

自2005年以来，山东省农业科学院持续20年，为枣庄石榴产业发展提供了科技支撑。

该院果树研究所拥有全省唯一的省级石榴创新团队，15名科研人员研究领域广泛，涵盖石榴品种培育、栽培技术、储藏加工等全产业链，研发的新品种、新技术占枣庄石榴新发展面积的30%以上。

——聚焦种质资源保护与利用。科研团队支持枣庄石榴种质资源库建设，至今已收集并向资源库提供石榴种质56份；建立评价鉴定表型数据库，挖掘有价值基因53个。他们助力枣庄筛选出“大青皮甜”等主栽品种12个，其中“秋艳”是至今唯一一个通过国家级审定的石榴新品种。

——攻克关键技术难题。科研团队先后研究开发设施栽培、适时套袋、高光效整形修剪、病虫害绿色防控等高效种植新技术，破解了石榴树体防寒越冬、防裂果、防控桔小实蝇为害等产业难题，大幅度提高了石榴产量和产品品质。其中，石榴设施栽培技术，彻底解决了北方软籽石榴无法越冬的技术难题，提高了果农收入。

2023年9月24日，习近平总书记视察枣庄石榴产业并作出重要指示。山东省农业科学院党委书记梁金光表示，该院将深入贯彻习近平总书记重要指示要求，按照山东省委省政府部署安排，加强石榴科研团队建设，提高原始创新能力，与枣庄市委市政府、与石榴企业同题共答、同频共振、同向发力，共同推动枣庄石榴产业高质量发展。今后重点做好三方面工作：一是健全技术体系，提升一产标准化水平；二是强化科企合作，助力加工产业提质增效；三是科技加持文旅产业，讲好品牌故事。

作者：吕秉罡