河南省漯河市：向新发力将食品名片越擦越亮

南街村北京方便面、一包卫龙辣条、一片卡其乐脆锅巴……也许你没有留意这些曾经吃过的品牌休闲小零食的具体产地，但它们都有一个共同的家乡——河南省漯河市。

近年来，食品产业已成为漯河市的主导产业、优势产业、特色产业，正通过积极建设现代食品产业集群，实现食品产业高质量发展壮大。目前，全市食品产业规模超2000亿元，汇聚7000多家食品关联企业，规模占河南省的1/5、全国的1/50，成为河南万亿食品产业的重要支撑。

秋日里，走进位于漯河的卫龙美味二期园区生产车间内，一个个像机器人的小车穿梭在生产线上，运送着不同的食品原料。经过选材加工、制作分装、熟制消毒等数十道生产、“安检”工序后，一包包卫龙特色休闲小零食完成全自动化生产，被打包装箱销往各地。

靠着一根辣条走进广大消费者视野的卫龙，已成为国内最大的集研发、生产和销售为一体的现代化辣味休闲食品企业。近两年，卫龙先后推出了‍‍魔芋爽、素毛肚、脆火火辣脆片等新品，满足消费者对休闲食品‍‍口味多样化、健康美味的需求。

“在原材料选择上，‍‍卫龙坚持‍‍农产品原产地直采，逐步在河南、新疆等地建设标准化规模化种植基地，‍‍确保源头原材料的食品安全。从研发、采购、生产到仓储到销售，‍‍‍‍我们‍‍建立完善的食品安全和品质‍‍保障体系。”卫龙美味外联部负责人‍‍孙留军说。

在漯河双汇，每天有1万多吨的肉和肉制品发到全国各地。1992年，双汇第一根火腿肠生产下线；2020年，双汇引入了冷鲜肉生产线，改变了‍‍我国几千年来传统的杀猪卖肉模式；如今，双汇拥有200多种冷鲜肉、1000多种肉制品的产品群，每年新产品销量占到10%以上。

双汇发展负责人周霄介绍，“双汇在全国18个省市建有30个现代化肉类加工基地‍‍和配套的产业，形成了饲料养殖、‍‍屠宰、肉制品加工、调味品生产、新材料包装、‍‍冷链、物流、商业、外贸等完善的产业链，‍‍拥有100多万个销售终端，‍‍每天有1万多吨产品销往全国各地，‍‍在全国绝大部分省份均可实现朝发夕至。‍‍”‍‍

漯河市还先后提出了“三链同构”“六个打通”的发展思路，深入实施“食品城”“食品+”“食品云”“食品安”“食品冷链”等举措，围绕食品及关联产业强链延链补链，已形成了双汇发展、卫龙美味、南街村等头部引领，中粮集团等20家世界500强、32家全国500强、75家行业龙头企业扎根漯河，7000余家食品企业竞相发展的格局。

为满足食品产业转型升级中的重大科技需求，2022年，漯河市主导建设的中原食品实验室揭牌成立，也是河南省启动建设的省级实验室之一。目前，中原食品实验室已为双汇、伊利等280多家企业提供技术服务380多次，与15家企业开展全面战略合作关系。漯河正依托食品产业集中度高、体量大、名企多、链条长的优势，以科技创新推动食品产业创新，不断开辟新领域、抢占新赛道、塑造新优势，让越来越多的漯河食品、河南食品进入“国人厨房”，摆上“世人餐桌”。

作者：农民日报·中国农网记者 张培奇 范亚旭