陕西富平县曹村镇：柿子产业为农文旅融合发展绘新景

陕西省富平县曹村镇是“陕西省历史文化名镇”“陕西省旅游特色名镇”，近年来曹村镇党委、政府聚焦打造“中国柿子名镇”战略目标，紧扣柿子现代化生产加工和农文旅融合发展做文章，推进柿子产业链条延伸、业态融合、科技赋能，激发乡村全面振兴活力，着力推动柿子产业高质量发展。目前全镇柿子全产业链产值达20亿元，年接待游客30万人次。

柿满枝头 映红“丰收画卷”

过了霜降，寒意渐浓，富平县曹村镇迎来了柿子丰收季。走进曹村镇太白村马家坡，到处都是繁忙景象，几乎家家户户房前屋后都挂满火红的柿子，一排排整齐的柿饼晾晒架非常壮观。

曹村镇是世界尖柿最佳优生区之一，曹村柿子个大无核、色橙红、味甘甜，素有“色胜金衣美、甘逾玉液清”的美誉。今年全镇柿子种植面积达4.2万亩，预计产鲜柿6万吨，加工柿饼1.5万吨。

该镇围绕柿子种植加工全过程，通过政策资金争取、配套设施完善、服务效能优化等措施，持续强化龙头企业和合作社培育，助力“柿”业提质增效。目前全镇共有大福柿子、渭鸿金果、富柿花等柿子专业合作社和企业62家，柿子产业集群优势更加明显。

“我们注重新质生产力运用，引进了柿饼无菌化加工设备，较传统柿饼加工方式可提前20—25天上市，推进标准化生产、科学化管理、现代化经营，加快柿子产业转型升级”，富平县大福柿子专业合作社负责人穆俊杰说。

除柿饼外，曹村镇的冰柿、柿香型粮食酒、柿子茶、柿子面膜、柿子酵素、柿子盆景等纷纷研制上市，以现代化思维推进柿子产业发展，产业链不断延伸、附加值持续增长，实现了让群众有活干、让柿农有钱赚、让企业有发展。

文旅融合 激活“乡村旅游”

金秋时节，曹村镇4万多亩柿子迎来丰收，放眼望去，漫山遍野的柿子犹如火红的灯笼，将虎头山下装点得绚丽多彩，呈现出一片繁荣兴旺的丰收盛景。

每年柿子成熟季，游客们纷至沓来，柿林漫道打卡拍照、柿子园内采摘体验、品尝鲜美的柿子、柿寿星下祈福许愿、沉浸式体验柿染文化等等，游客络绎不绝。

“今年开始，我们增设了研学体验及课程，拿出10亩柿园用于游客采摘，加上接待各类参观团，平均每天接待游客10批次以上，非常火爆，道路两旁的游客车辆总是停得满满当当”，马秋娟介绍。

为了提升游客旅游体验，曹村镇依托柿文化、唐文化，全面建成唐丰陵游客服务中心、柿子非遗传承馆、柿寿星祈福广场、贾岛纪念馆、柿子酒厂、乡村大戏台、书画集柿等旅游设施，大力支持特色餐饮和民宿发展，以柿子为主题的采摘游、摄影游、单车游、登山游、祈福游方兴未艾，现已形成以柿子产业为支柱，农业研学、文化体验、休闲观光为一体的产业集群。太白村成功创建省级乡村旅游示范村，并入选全国乡村旅游精品线路。

柿博物馆 讲好“中国故柿”

“红红的柿子挂满树梢，丰厚圆硕形如如意，其音又与‘事’同，古时文人们就谐其音绘出‘柏柿如意’‘柿柿平安’图，并成为国画花鸟门类中一大题材。”11月10日，李彤在中国柿博物馆向游客讲解柿的艺文。

中国柿博物馆位于曹村镇太白村，作为全国首个以柿文化为主题的专业博物馆，馆藏文物758件，是国内柿子产业收藏、研究、展示、阐释的专业历史文化艺术殿堂和文化客厅，讲述着中国“柿”业的千年发展史。

随着“富平柿饼·甜蜜中国”区域公用品牌的推广，曹村镇以“柿”为媒，成立了富平当代美术馆，举办“祈福千年柿乡·绘就书画新景”“乔山墨韵·诗画曹村”等柿文化主题活动，充分展示柿子产业发展历程、文化底蕴、历史积淀和柿饼传统加工技艺，让柿子文化深入人心，聚力宣传丰富的历史人文和特色产品。

如今，曹村镇以“柿”为业、融合发展、传承文化，正成为推动柿子产业大镇向特色产业融合发展强镇转型的强劲动力。在这里，文旅融合竞芬芳、借“柿”而为绘新景正当其时。

作者：李昊鸿 管升攀