高原臻品“借台唱戏”闯市场——全国第二十一届农交会青海展馆见闻

11月28日—12月1日，第二十一届中国国际农产品交易会（简称“农交会”）在广东省广州市举行。青海省农业农村厅组织67家农牧业企业，涉及藏羊、牦牛、青稞、枸杞等11大农牧产业、400多种品类集中亮相本届农交会。

连日来，涌动的人流、踊跃的展商、热络的接洽……青海展馆内前来咨询、购买的客商络绎不绝，展商们热情推介着当家产品，寻找商机、谋求共赢。

这是一个全面展示高原臻品的大窗口。走进青海展厅，醇香的牦牛酸奶、鲜嫩的藏羊排、饱满的枸杞藜麦，鲜美的三文鱼、飘香的青海拉面……一个个具有鲜明“IP”的青海好物吸引了来自四面八方的参展商和当地市民。

青海是“世界四大无公害超净区域之一”，独特的自然禀赋赋予了农牧业发展鲜明的特色。环境洁净无污染，天蓝水清、草绿地净，得天独厚的自然生态，孕育了牦牛、藏羊、青稞、枸杞等特色产业。

据青海省农业农村厅信息中心副主任赵小娟介绍，本次青海展厅着力打造“净土青海·高原臻品”青海农牧业品牌形象，重点展示青海高原现代都市农业，集中展示绿色有机农畜产品输出地建设成就，聚力宣传“青字号”农牧业品牌，助力更多绿色有机农畜产品输出，推动青海特色经济发展，推动更多“青字号”农畜产品走向全国、迈向世界。

绿色是青海鲜明的发展底色，也是青海优质农畜产品“走出去”的底气。在绿色有机地标展馆内，来自海北州刚察县的金山生态畜牧业合作社负责人马金山忙得不亦乐乎。马金山一边煮着羊肉，一边介绍：“我们的牛羊就在青海湖边的大草原上养殖，这里生态好，无污染，煮牛羊肉只需要加一点点盐和花椒，不需要放其他调料，味道也非常赞！”

“不仅仅是展示展销，更多的是通过这个平台，结实更多的采购商。这不，刚和北京的一位参展商洽谈结束，下个月初他们就要去我们合作社实地考察，希望我们的绿色有机产品走向更大的市场。”马金山笑着说。

拿出手机轻扫展馆内产品包装上的二维码，一张来自“国家农产品质量安全追溯管理信息平台”上生成的“承诺达标合格证”映入眼帘，上面包含产品名称、产地、联系方式等基本信息。“今年我们组织了省内16家企业参展，其中绿色食品有46种，有机农产品31种，地标农产品15种，包括牦牛、藏羊、青稞、枸杞等青海的优质农畜产品。”据青海省绿色有机农产品推广服务中心主任赵志平介绍。

展会期间，青海拉面更是以其独特的魅力“圈粉”无数。连日来，在一碗碗热气腾腾的拉面里，韩忠英开启了忙碌的“农交会”时间。熬汤、和面、配料，从早忙到晚。“看着客人们吃得这么香，我们辛苦都值了！”

韩忠英来自青海省海东市化隆县巴燕镇下加合村，2004年，他从青海出发，一路南下来到广州，从跑堂开始干起，慢慢地自己学习拉面手艺，如今，他在广州已经慢慢稳定下来，两个孩子也在广州读书，这两天，他的第三家拉面店也即将开门营业。

青海拉面历史悠久，独具特色，有着“汤清、味醇、肉烂、面筋、营养丰富”的独特风味。随着拉面产业的逐渐壮大发展，越来越多的“韩忠英”走出家门，扎根一线大城市。目前，在全国300多个城市及境外开办青海拉面馆3.3万多家，年均营业性收入130多亿元，从业人员工资性收入达70多亿元，“拉面经济”已成为青海重要的劳务输出品牌。

这也是一个谋求商机，寻求合作的平台。展会期间，青海省海东市、海北州分别围绕“互助县冷凉蔬菜”和“打造绿色有机农畜产品输出地引领区”进行专题推介。活动现场，宾朋云集，气氛热烈，身穿特色民族服饰的工作人员向现场观众一一展示高原农业的瑰宝，赢得各地参展商和当地市民的点赞。

“海东作为全省的重要粮食主产区，也是高原绿色有机农畜产品输出地之一，我们特色农产品品种多、品质好。本届农交会我们一共组织了27家农牧业企业、100余种特色农畜产品进行参展。旨在借助‘农交会’这一大型综合贸易平台，把海东优质农特产品推出全省、推向全国。”据海东市农业农村局局长王明芳介绍。

近年来，青海聚焦主导产业，推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，建成全国重要的绿色有机农畜产品输出地。现已创建6个国家级现代农业产业园、5个优势特色产业集群；培育省级以上农牧业重点龙头企业183家；打造“净土青海·高原臻品”全省区域公用品牌和“神奇柴达木”“祁连山下好牧场”等8个市州区域公用品牌，不断提升“青字号”产品知名度。

互助冷凉蔬菜。 孙海玲摄

参展商品尝青海特色产品。孙海玲摄

推介会现场独具特色的歌舞表演。孙海玲摄

作者：农民日报·中国农网记者 孙海玲