为农求证 | 网传“法国实验证明转基因食品导致健康问题”系谣言

近期，有网民在社交平台发布视频，散布“法国实验证明长期食用转基因饲料的动物出现明显生理异常、志愿者在食用转基因食品后出现健康问题”等言论，引发公众关注。那么，这些说法是真的吗？近日，记者采访了食品安全领域有关专家。

欧盟及法国试验证明转基因食品致癌为谣言

“这是一个流传很多年的谣言了，已经辟谣多次。欧盟和法国的权威机构也用6年的试验证明这个结论是错误的。”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员卓勤表示。

关于“法国实验证明长期食用转基因饲料动物出现明显异常”等言论，来源于2012年法国某大学教授塞拉利尼发表的转基因玉米喂养大鼠的实验研究论文。该研究声称，长期饲喂耐草甘膦转基因玉米的大鼠出现了较高的肿瘤发生率。然而，由于论文实验设计不严谨，不能提供关键的细节，相关研究结论已被欧洲食品安全局、德国联邦风险评估研究所、法国生物技术高等理事会等权威机构所否定。

“塞拉利尼的实验设计是存在很多缺陷的，比如鼠种存在问题、样本量太少、缺乏饲料详细成分数据等等，受到很多质疑，最终，这篇论文被学术杂志撤稿。”卓勤说。

为了验证转基因食品的安全性特别是塞拉利尼的文章结果，欧洲花费6年时间进行了3项长期的动物试验研究，分别是欧盟资助的“转基因生物风险评估与证据交流”项目（GRACE，包括3个月喂养与1年喂养试验）和“转基因作物2年安全测试”项目（G-TwYST，包括3个月喂养与2年喂养试验），以及法国的“90天以上的转基因喂养”项目（GMO90+）。

中国农业大学教授黄昆仑说，这3项研究总耗资超1000万欧元，结论均表明转基因玉米没有引发任何负面效应，没有发现转基因食品存在潜在风险，更没有发现其有慢性毒性和致癌性。

通过安全评价的转基因产品是安全的

实际上，作为一项前沿技术，转基因技术的安全评价是与其发展并行推进的。就转基因产品而言，除了国内外大量的安全性实验之外，国际食品法典委员会、联合国粮农组织与世界卫生组织等机构制定了科学严谨的评价指南。我国也遵照这些评价指南，建立了全面系统的评价方法、程序和法规制度。

也就是说，转基因产品若想上市，必须要经过严格的安全评价。“安全评价主要是集中在两个方面，一个是食用安全评价，一个是环境安全评价。”卓勤进一步解释，食用安全方面，主要是评价转基因产品的毒性、致敏性还有营养及功效，研判它对人类健康有没有不良影响。环境安全方面，主要是评价大面积种植对生态环境有没有不良影响，比如会不会对非目标的益虫产生不好影响等。

“通过严格的安全评价程序，可以确保最终上市的转基因产品，除了抗虫、耐除草剂等特定的特征之外，不会增加过敏、抗营养、毒素之类的情况。”卓勤告诉记者。

黄昆仑表示，转基因技术还可以提高食品的品质与安全。比如，普通玉米受到害虫啃食后容易发生霉变，产生黄曲霉毒素、伏马菌素等有毒物质，有很大的致病、致癌风险。转基因抗虫玉米因为具有抗虫特性，不仅可以大幅减少农药的使用量，还可以显著降低籽粒中的毒素含量，玉米品质也得到很大提升。所以说，经批准上市的转基因产品不仅不会导致健康问题，食品安全还更有保障。

75个国家和地区种植使用转基因产品

自1996年转基因作物商业化种植以来，全球累计种植转基因作物已超过510亿亩，75个国家和地区几十亿人口食用转基因农产品，也没有发生过1例经过科学证实的安全性问题。

美国是转基因技术研发大国，也是全球最大的转基因作物生产和消费国，目前美国已经批准了23种转基因作物产业化，每年种植转基因作物11.3亿亩左右，占其耕地面积的40%以上，其中玉米、大豆、棉花、甜菜等转基因品种种植面积均超过90%。美国种植的50%左右的大豆和80%以上的玉米均在美国国内消费。美国的转基因食品主要来源于转基因大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜、苹果、土豆等，常见的食用油、糕点、薯片、大豆蛋白粉、卵磷脂、玉米甜菜糖浆、人造黄油、玉米淀粉以及饮料、谷类食物等相关加工品基本都是转基因的。

欧盟、日本每年也大量进口转基因农产品，PSD数据库、UN Comtrade数据库和Trade Map数据库显示，2023年欧盟进口转基因大豆1192.6万吨、转基因玉米565.3万吨；2023年日本进口转基因大豆313.8万吨、转基因玉米1414.7万吨。

俄罗斯由于地广人稀、保供无虞，没有必须推广转基因的动力和压力，但也在进口转基因农产品。目前俄罗斯每年大约进口转基因大豆200万吨，占其国内大豆加工量的40%。2020年，俄罗斯为防止国内出现大豆严重短缺、影响畜牧业的稳定发展，出台了《转基因豆粕进口程序简化政府令》，大大简化转基因大豆和豆粕进口审批程序。

作者：农民日报·中国农网记者 孙眉 赵博文