青海大通县：食用菌生产呈蓬勃发展势头

近年来，青海省西宁市大通回族土族自治县立足生态优势，因地制宜，积极探索食用菌种植技术，通过菌种研发、菌种制备、林下种植等方式，强化食用菌产业链条式发展，如今食用菌生产呈现出蓬勃发展的势头，成为带动农民增收致富的重要产业之一。

走进大通县实验林场业坝滩育苗基地，大棚内平菇鲜嫩肥硕，肉质饱满，长势喜人。工作人员告诉记者，冬季天气寒冷、湿度低，棚内温度低于零度，在极寒干冷条件下还能培育出第四茬平菇，这是大通县实验林场几年来菌种不断研发、改进的成果。

近年来，大通县采用“科研团队+农机服务部门+经营主体”的协作模式，不断探索菌种采集、培育、提纯，已完成多菌种的人工驯化。同时，大通县实验林场通过与青海师范大学生命科学学院开展技术合作，在专家的指导下，引进各项技术设备和菌种研发设备，并在斜沟乡业坝台建设食用菌生产基地。

2022年，大通利用林地资源，先后在林下实验种植羊肚菌、大球盖菇（又名赤松茸）等食用菌，经过三年的时间，羊肚菌、大球盖菇已成功驯化。并将羊肚菌作为特色品牌持续打造，通过引进农业公司，改造设施温棚发展羊肚菌种植，推动羊肚菌产业融合发展，形成集菌种培植、营养袋研制、成菌种植、技术推广、商品菌加工及产品销售于一体的全产业链，至此羊肚菌的产量和质量得到了显著提升。

大通县实验林场工作人员王静告诉记者，2023年通过实施“野生羊肚菌驯化繁育”课题，驯化培育出一种大通地区野生羊肚菌品种，具有耐受低温、子实体大的特点，具有开发价值。同时收集、培育、提纯羊肚菌栽培品种八种，建立了首个国有林场林下羊肚菌品种资源库。2024年，大球盖菇种植通过三年实验，取得新进展。在斜沟乡业坝台建设林下大球盖菇种植基地20亩，出菇情况良好。

作者：王秀 农民日报·中国农网记者 孙海玲