河北承德双滦区北梁村——延续百年，“百家饭”里年味浓

农历正月十六，河北承德市双滦区大庙镇北梁村迎来了一年一度的传统“百家饭”盛宴。当地这一传承百年的民俗活动，不仅让全村老少齐聚一堂共享美食，更以浓郁的“烟火气”凝聚起邻里情谊，增添了独特的乡土年味。

2月13日清晨，村民们早早便忙碌起来。有人挨家挨户收集食材，有人搭灶生火，有人切菜掌勺，现场笑语不断。露天里，八口大锅同时开火，大炖菜、炸丸子、煮稀饭的香气很快弥漫全村。村民孙阿姨特意准备了拿手的汆丸子，她说：“平时就爱琢磨菜谱，今天能让大伙儿尝尝我的手艺，特别高兴！”宴席上，菜肴摆满圆桌，村民们围坐举杯，边吃边唠家常。村民韩大爷感慨道：“现在大家各忙各的，难得聚这么齐。一口百家饭，吃出的是邻里情！”

“百家饭”是北梁村延续百年的传统习俗。活动当天，村民们都会各自从家中带来年糕、豆包、丸子、大白菜、酸菜、冻豆腐、猪肉等食材，汇聚成“百家食材”，在村中搭起土灶大锅，共同烹制一锅热气腾腾的“百家饭”。据村中老人介绍，这一习俗最初源于为孩童祈福的寓意：将百家食材煮成稀饭让孩子吃下，象征受到百家庇护，祛病消灾、健康成长。如今，这一传统已演变为全村共享团圆、增进感情的载体。

近年来，北梁村以“百家饭”为切入点，推动民俗文化与乡村振兴融合。活动不仅成为展示当地非遗的窗口，也极大提升了村庄的凝聚力。“百家饭”不仅是味觉的盛宴，更是精神的纽带。村党支部书记王强表示，“通过共烹共食，我们让年轻人了解传统，也让外出务工的村民感受到家乡的热情。”

一锅百家饭，尝遍百家味，更品百家情。在北梁村，这一碗承载着百年记忆的“百家饭”，正以最质朴的方式诠释着“团圆”与“传承”的意义，成为双滦区乡村振兴的一道亮丽的文化风景线。

作者：陈赫