青海拉面文化访谈活动在京举办

4月11日，由青海省商务厅和国家民委民族文化宫共同主办的青海拉面文化访谈活动在北京举行。

本次活动以“新春季·青海餐饮在北京”为主题，旨在深入挖掘青海特色餐饮文化内涵，进一步铸牢中华民族共同体意识，为青海加快打造国际生态旅游目的地和绿色有机农畜产品输出地吸引更多投资和资源。

11日举行的拉面文化访谈活动，以“面‘面’相谈 美‘美’与共——‘一面’等你四千年”为主题，邀请有关专家学者和青海拉面企业代表等，围绕“拉面碗里的文化史和烟火气”“拉面浇灌的‘团结花’”等10余个主题开展访谈，介绍宣传青海拉面文化、品牌建设及乡村振兴等内容。

青海拉面文化访谈活动现场。

“在青海民和回族土族自治县官亭镇喇家遗址考古发掘中，发现一团尘封4000年的面条，是迄今为止发现的世界上最古老的面条，被称作‘世界第一面’。”青海省政府参事室特约研究员马有义介绍。

全国青联委员何文清表示，“我们少数民族拉面人，在大家帮助下靠着拉面手艺走出了大山沟的贫苦生活，看到了幸福和希望。”

企业参会代表韩索力么乃介绍，“一人富不算富，大家富才是富。我们坚持将企业发展和家乡脱贫攻坚工作融合，探索走出了一条‘传帮带+合作共赢’的新路子，通过传手艺、帮开店、带经营‘一条龙’服务，让老乡参与经营，实行效益分成，自2015年以来，帮助家乡400余人脱贫。”

此外，活动现场还展示了青海绿色食材和特色餐饮创新发展理念，让消费者在品味美食中感受青海的山川风物、民族风情。“大美青海·高原臻品”线上好物线下促消费活动，推介青海绿色有机农畜产品、非遗及生态旅游品牌，助推青海好物从青藏高原走向全国市场。

作者：农民日报·中国农网记者 刘学