成都举行茶叶技能大赛 10名制茶高手决赛比拼

5月9日，由成都市农业农村局、成都市总工会主办，成都市茶产业发展协会承办的成都市茶叶技能大赛（卷曲型绿茶）加工决赛在四川成都世纪城会展中心举行的第十四届四川国际茶叶博览会上完赛。记者了解到，本次大赛有36位选手参赛，经过层层筛选和比拼，最终由来自崇州市、都江堰市、彭州市等5个区（市）县的10名顶尖选手相聚决赛现场。

图为选手正在认真比赛中。

决赛聚焦卷曲形绿茶加工，全程只考核现场操作技能。比赛现场，选手们通过抽签决定比赛序号，每人领取600克一芽一叶的鲜叶原料，在90分钟的紧张赛程里，全神贯注地投入到手工制作卷曲形绿茶的过程中。现场技能操作环节占总成绩的20%，从竞赛选手职业素养、制茶流程规范，到杀青、揉捻、干燥、毛茶精制技术熟练程度，再到设备操作规范、现场整理以及比赛时间把控，全方位考察选手的专业能力与综合素质。成品茶质量得分则占总成绩的80%，专家组严格参照国标《茶叶感官审评方法》，对每个成品茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底五项因子进行统一打分，按照外形25%、汤色10%、香气25%、滋味30%、叶底10%的占比，精准评定每个成品茶的分数。

图为成都市茶叶技能大赛卷曲型绿茶加工决赛颁奖仪式现场。

成都市农业农村局相关负责人表示，此次大赛的成功举办，不仅为茶叶加工技能人才搭建了展示与交流的平台，也为成都茶产业培育了更多高素质专业人才，对传承创新茶叶加工技艺、提升成都茶叶品质与市场竞争力、推动茶产业可持续发展具有重要意义。未来，成都将持续以赛事为契机，深化产教融合，促进茶产业技艺传承与创新，助力茶产业迈向新高度。

据悉，在10位顶尖选手中，刘华美凭借出色的现场表现和高品质的成品茶，荣获一等奖；肖力、周奎荣获二等奖；徐世洪、简克巍、吴林获得三等奖。

作者：朱怡 农民日报·中国农网记者 张艳玲