河南杞县举行2025年大蒜初加工技能大赛

5月15日，2025年杞县大蒜初加工技能大赛在河南省杞县金杞大蒜国际交易市场举行。来自全县20个乡镇的80名“大蒜能手”齐聚一堂，展开了一场别开生面的技能大比拼。

本次大赛以“蒜香四溢新时代，创新加工向未来”为主题，大赛秉持“以赛促训、以赛促学”的理念，旨在通过竞技平台，激发蒜农提升专业技能的积极性，为产业发展注入新动能，切实增加群众收入，推动杞县大蒜产业在新时代实现高质量发展。

比赛当日，金杞大蒜国际交易市场内人头攒动、热闹非凡，现场气氛热烈而紧张。各乡镇参赛队伍斗志昂扬、摩拳擦掌，跃跃欲试。这些参赛选手均是从杞县大蒜种植、加工一线精挑细选出来的农村劳动力精英。

随着一声令下，比赛正式开始。选手们迅速投入到紧张的操作中，双手如灵动的蝴蝶，在一堆堆大蒜间穿梭翻飞。他们熟练地进行大蒜分拣、去根、剥皮、修整等初加工工序，动作行云流水、一气呵成。

本次比赛对选手的考核十分全面，不仅关注大蒜处理的速度，更注重加工质量，同时还将场地卫生等细节纳入评分标准。评委们依据评分细则对每位选手的表现进行细致打分。选手们在赛场上全力以赴，既展现出精湛娴熟的高超技艺，又彰显出锐意进取、开拓创新的精神风貌。他们争分夺秒，却又有条不紊，力求在保证质量的前提下，以最快的速度完成任务。

经过一番激烈角逐，各乡镇的比赛结果相继揭晓。最终，苏木乡代表队凭借扎实的功底、出色的发挥脱颖而出，一举夺得本次大赛的桂冠。其他乡镇的选手们也凭借优秀的表现，分获二、三等奖和优秀奖。

“此次大赛得到了蒜农们的热烈响应，取得了超乎预期的良好效果。”杞县人社局党组书记、局长张威在赛后满怀欣喜地说，“下一步，我们将以此次大赛为契机，持续发力，积极探索更多促进大蒜产业提质增效的新路径、新方法，不断提升杞县大蒜的市场竞争力，为产业发展培养更多高素质技能人才，切实增加群众收入，为杞县经济社会高质量发展贡献人社力量。”

作者：邵金忠 张文胜