我要让家乡人喝上最新鲜的奶
——许昌长寿乳业江华的坚守和突破

“路虽远行则将至，事虽难做则必成。”走进河南荣华牧业的办公室，一幅苍劲有力的书法作品格外引人注目。这句话不仅是荣华牧业总经理江华的座右铭，更是她创业历程的真实写照。满墙的荣誉——“优秀牧场”“河南省美丽牧场”“农业产业化省重点龙头企业”等奖牌，荣誉的背后是这位女企业家在奶业寒冬中的坚守和突破。

江华办公室墙上的书法作品。 农民日报·中国农网记者 高玥 摄

2022年以来，我国奶业遭遇持续低迷，原奶价格一路下滑，统计数据显示，2021年8月—2024年12月，全国平均原料奶价格由4.4元/公斤下降至3.1元/公斤。上游牧场每公斤原奶生产成本普遍在3.8元以上，价格倒挂让许多养殖户含泪退场，从上游牧场到下游乳企，无一不在艰难求生。

然而，危机中孕育新机，巴氏杀菌奶、冷萃酸奶等细分市场异军突起，中小型家庭牧场积极探索养殖加工一体化模式。今年2月发布的中央一号文件明确提出“落实肉牛、奶牛产业纾困政策，稳定基础产能”“推动家庭牧场和农民合作社为主体的奶业养殖加工一体化发展，推动落实灭菌乳不允许添加复原乳国家标准，促进国产生鲜乳消费。”为行业注入了一剂强心针。江华的创业故事，恰是这一时代背景下的生动缩影。

财富傍身回家乡 初心回归养好牛

人生之路是由一个个选择构成的，当两条截然不同的路摆在你面前时，你会怎么选择？河南许昌的江华夫妇总是选择走那条更难一点的路。在实现财富自由后，他们本可安享生活，却毅然回到家乡许昌，投身养牛事业。谈起当初的选择，农村出来的他们对土地、对乡村的深厚感情已经融进骨血里。怀揣着对生养自己的那片土地的眷恋和热爱，他们一直想为家乡做点什么，反哺家乡的农业。这种热爱家乡、希望许昌越来越好的情怀，让江华坚定地投身养殖事业，进入了一个完全陌生的赛道。谁曾想，自此他们的人生就像驶上轨道的高铁一样停不下来，开始了终日与牛棚、饲料、土地相伴的新“农人”生活，还要亲力亲为到街头推销自家牛奶……

养牛第一步就是建牧场。牧场的选址需要综合考量多方面因素。地势平坦、水源充足、远离污染源都是重要考量因素。为找到理想场地，他们踏遍许昌，最终选定一片远离污染、毗邻良田的净土——方圆20公里没有污染源，周边还有试验良田，可以用于种植青贮玉米，作为牧场奶牛的优质草料来源。

牧场俯瞰图。

接着夫妻二人驾车几百公里奔赴陕西乾县、内蒙古土左旗等地亲自选牛。回来的路上，怕牛在车上不适应，江华和牛一起待在货车上，随时查看牛的情况。货车颠簸，气味难闻，作为上市公司财务总监出身的江华全然不顾，她的眼里只有这些即将成为她事业伙伴的奶牛。

从这时起，江华就把这些奶牛视作了自己的孩子。

牧场里刚出生一个月的小牛。农民日报·中国农网记者 高玥 摄

奶牛回到牧场里后，由于一路奔波和难以适应新环境，一部分牛得了疫病。没养过牛的江华看着生病的奶牛，心急如焚，不知道怎么照顾这么多生病的“孩子”，“当时看着牛趴在地上难受，我都流眼泪。”眼看着牛的情况越来越差，心疼的江华花了大价钱请来了专家指导奶牛的养殖和护理。她跟着专家认真学习，从饲料搭配到疫病防治，每一个细节都不放过。在专家的指导下，奶牛们终于可以在奶场里健康地生活。

艰难困苦打不倒 耐心坚守寻出路

技术问题解决了，新的问题又出现了。养牛是个辛苦活，当时的奶场还没有引入各种现代化设备，需要人24小时照料。于是江华白天是光鲜亮丽的白领，穿梭在楼宇间处理商务事务；下了班就来牛场拿着大铲子推粪，每天都得干到很晚。牛场里又脏又累，可她从未有过一句怨言，只是默默地坚持着，因为她心中有一个养好牛的信念。

江华把养牛比作是在学游泳，要抡着胳膊一直不停地游，否则就会沉入海底。江华2012年踏入这个行业时，原奶价格还足以让奶场有所收益。但随着近几年奶业市场越来越低迷，荣华牧业也面临着诸多困境：原奶价格持续下滑，养殖成本却居高不下，企业的利润空间被不断压缩。面对困境，江华选择优化饲料配方，但绝不降低奶牛营养标准。“只有牛吃得好，奶的品质才高。”她的坚持，为日后打造优质奶源奠定了基础。

牧场里的草料存放处。农民日报·中国农网记者 高玥 摄

政策技术齐发力 家乡人喝上新鲜奶

转机出现在2022年，为更好掌握原奶议价权，由市营商办牵头，市农业农村局沟通协调，江华夫妇全资2500万元收购长寿乳业，并致力于本地消费市场的开拓。在做奶的问题上，江华再次遇到了选择题，是做保存更久的高温灭菌奶，还是做保质期只有七天的巴氏杀菌奶？这一次，江华依旧没有犹豫，选择了更难的那条道路——巴氏杀菌奶。虽然保质期短，在制作和运输方面都有更高的要求，但是低温杀菌的奶会保留更多对人体有益的菌群，对健康更好，江华选择坚持全低温产品路线，“我要让家乡人喝上最新鲜的奶”。

目前，公司在许昌市区建立了5家销售店面，9家合作配送网点，已服务社区居民和学校学生幼儿园以及线上订奶人群超5万人，产品复购率超60%。下一步，公司继续深耕本地市场，将开展小区送奶到户，抖音同城配送等业务，让更多许昌人喝上优质低温巴氏杀菌奶。在许昌市政府的支持下，江华夫妇真正打造了种植、养殖、加工、销售为一体的现代化乳制品企业，实现了“许材许用，许产许销”，深耕本地市场，为许昌人民提供安全健康的好牛奶。

从财富自由到回乡养牛，从行业寒冬到全产业链突围，江华用行动诠释了“事虽难做则必成”的信念。国家政策的东风、技术创新的驱动，加上企业家的坚守，共同绘就了这场“养好牛”的初心之旅。未来，荣华牧业将继续以品质为舵，在奶业新航道上破浪前行。

作者：农民日报·中国农网记者 梁冰清 高玥