甘肃东乡：全力做好“农头工尾、粮头食尾、畜头肉尾”三篇文章

近年来，甘肃省东乡县坚持“全链打造、一二三产融合”的发展思路，持续强龙头、补链条、树品牌，全力做好“农头工尾、粮头食尾、畜头肉尾”三篇文章，构建了“以科学养殖、饲草种植、精深加工、育优塑牌、美食餐饮延展互进”产业新格局，为县域经济高质量发展、推动乡村振兴注入强劲动力。

做好“农头工尾”文章。东乡县重点扶持发展马铃薯、藜麦、金银花、食用菌、高原夏菜等产业，推广种植马铃薯31万亩，金银花、藜麦、食用菌等特色经济作物3.22万亩，引进方大百泉、回香斋、九间棚、藜食品、伊淼、晟陇万泽等农产品加工企业，建成马铃薯、金银花、藜麦、食用菌4个加工产业园和高原夏菜示范基地，农产品加工转化率61%，东乡黑木耳入选“全国名特优新农产品”名录，“河滩大红袍花椒”“东乡洋芋”成功注册国家地理标志商标。

做好“粮头食尾”文章。东乡县依托“河州味道·东乡美食”品牌效应，坚持协会推动、奖补撬动、品牌带动，建成美食产业孵化基地和农家乐产业集群项目，大力推广使用“东乡手抓羊肉”商标，重点打造以东乡贡羊、东乡手抓、东乡全羊宴为主的美食餐饮品牌，持续推进供应链企业、餐饮门店数智化赋能，加快美食产业品牌化、规模化、连锁化、数字化，有力促进东乡特色美食与文化旅游、商贸流通、现代农业等产业有效衔接和深度融合，东乡籍群众在全国范围内累计开办各类餐饮店达5650家，从业人员超3.5万人，年产值15亿元，近三年累计落实奖补资金4800万元，新增餐饮店675家，“东乡手抓羊肉”获得第四届全国畜牧品牌百强大会“区域公用品牌文化奖”和“畜牧类百强奖”，东乡手抓羊肉制作规程已经人社部备案批复，与省广电总台达成协作共识，深度开展“东乡手抓”餐饮产业品牌推广。

做好“畜头肉尾”文章。依托创建国家现代农业产业园，东乡县重点推动羊全产业链发展，按照联户养殖、集约化发展、产业化经营、市场化运作的发展理念，突出贩养结合、育繁结合，制定出台从“饲草保障、规模养殖、良种繁育、技术服务到屠宰、精深加工、冷链物流、品牌打造、包装销售”的“1+12”全链奖补政策，羊产业已成为全县覆盖带动面最广、受益群众最多的主导产业。2024年全县羊饲养量266万只（存栏113万只），较2023年同比增长9.7%（存栏同比增长7%），从事养殖的群众达4.2万户，占全县农户的79%。“东乡贡羊”列入首批“甘味”区域公用品牌“全国名特优新农产品”名录，入选十大甘味精品品牌名录，荣获中国（西部）绿色优质农产品产销对接博览会生鲜羊肉“金奖”和农业农村部“赋能乡村振兴建设农业强国区域品牌传播影响力百强奖”，品牌价值达63.02亿元。

作者：马伟 马文龙