“榴莲自由”实现了吗？

榴莲，以其独特的风味与丰富的营养价值，稳坐“水果之王”的宝座。然而，过去动辄几百元的价格，曾让无数人“望榴兴叹”。但今年，榴莲爱好者终于能大快朵颐了。

农业农村部数据显示，进入5月以来，榴莲品类全国批发均价连日下降，从五月初的35.2元/斤降至22.4元/斤，降幅达36%。

榴莲的背后，渴望实现“榴莲自由”的消费者，赚得盆满钵满的泰国榴莲种植户、喜忧参半的经销商，新入局的国产榴莲种植者，交织着一个明星水果的沉浮故事。

价格下跌

盛夏的街头巷尾，榴莲已然成为水果店的“C位担当”。在北京市海淀区一家水果超市内，金枕榴莲按品相划分出多档价格，从高到低分别为33.9元/斤、31.9元/斤、29.9元/斤不等。“今年榴莲终于便宜了。”市民赵女士边挑选榴莲边说。

榴莲价格的走低，批发端感受尤为明显。早上8点，北京新发地农产品批发市场商户刘文坡已销售完一车15吨的泰国榴莲。“进入六月以来，榴莲日销量比上月增长近40%，价格则降了30%左右，目前，销量最大的金枕榴莲价格在每斤十七八元。”刘文坡介绍，去年同期，金枕榴莲的价格在每斤二十二三元，相比之下，今年便宜了20%左右。

北京新发地农产品批发市场宣传部部长童伟表示，三四月份时，由于供应量少，一箱32斤的金枕榴莲价格在1000多元。进入五月后，随着供应量增加，价格开始大幅回落，目前一箱金枕榴莲的价格在600元左右，品质好的能卖到700元，液氮冷冻的马来西亚榴莲价格也有几百元的降幅。

那么，今年榴莲价格为何走低？

从供应端来看，泰国等榴莲主产区迎来了“丰产季”，供应量大幅增加。根据泰国农业与合作社部的信息，泰国榴莲2025年总产量预计达168.25万吨，同比增长30.72%。截至今年6月6日，已对华出口超过2.7万批次，总重量45.56万吨。

贸易环境的变化也是重要因素。农业农村部农产品市场监测预警团队水果品种首席分析师赵俊晔分析，今年三四月份的时候，中国海关提高了品质监管的严格程度，实施了100%批次碱性嫩黄检测政策，导致通关时间延长。第一季度榴莲的进口量实际上是显著减少的，导致前期榴莲价格相对较高。

进入5月份之后，泰国、越南进入榴莲上市的高峰期，泰国也提高了管理水平。从5月10日起，中国海关对管理良好的榴莲包装厂出口的榴莲降低了抽检比例，泰国进口通关更加顺畅，榴莲上市量大幅增加，价格随之下跌。

气候因素也导致榴莲价格两极分化。“今年泰国、越南等主产国降水较多，导致榴莲品质参差不齐。相对品质不佳的榴莲价格较低，拉低了榴莲的整体价格，而品质好的榴莲依然维持高价。”赵俊晔说。

“除了榴莲本身供应增多的原因外，6月我国整体的水果市场品类丰富、供应充足，西瓜、葡萄、桃子等水果纷纷上市，消费者选择增多，使得榴莲价格进一步走低。”赵俊晔表示。

市场沉浮

近些年，“贵族水果”走下神坛的故事屡见不鲜，车厘子、蓝莓、阳光玫瑰葡萄等纷纷“飞入寻常百姓家”。事实上，无论是已经带上“自由”后缀的昔日贵价水果，还是榴莲，影响价格的无非是供求关系和品质。

2003年，泰国成为首个获批向我国直接出口新鲜榴莲的国家，此后将近20年时间里，近乎垄断我国市场，榴莲在我国也一直是量增价升的状态。直到2022年，越南、菲律宾、马来西亚等国家获得准入资格，榴莲价格在我国市场才逐渐趋于平稳。

“这几年，国内消费者对榴莲的认可度越来越高，榴莲的热度甚至超过了车厘子。”刘文坡自2017年起涉足车厘子进口生意，2020年，鉴于客户对榴莲需求大幅增长，他接着做起榴莲进口。“刚入行时，每年只有几十柜的销量，去年卖出了将近200柜。”

我国是榴莲消费大国，全球榴莲贸易中，95%流向了中国。近年来，随着市场热度持续走高，我国榴莲消费呈现快速增长态势。从海关总署的数据来看，2018-2024年，我国鲜榴莲的进口量从43.2万吨上涨至156万吨，进口金额从10.95亿美元增至69.9亿美元。

中国果品流通协会秘书长陈磊表示，随着榴莲生产国产能的持续提升，榴莲进口规模还将进一步扩大。榴莲整体价格因供应量的增加而降低，被更多消费者所接受，从而将进一步助推榴莲消费增长。

然而，榴莲产业链的各个环节并非都赚得盆满钵满。榴莲生性脆弱，不仅对生长环境有严格要求，成熟后保鲜期短，运输过程中也极易出现损耗，加上物流和贸易政策影响，不少从业者感慨，榴莲生意就像消费者将榴莲分为“报恩榴莲”和“报仇榴莲”一样，充满着不确定性。

“随着国内消费者对榴莲的认可度越来越高，对榴莲品质和口感的要求也越来越苛刻。”一位榴莲进口商告诉记者，当前，榴莲行业正在“两极分化”，在泰国，不少种植户开始追求像马来西亚的猫山王一样，单价、利润更高的品种，而产自越南等国的榴莲，尽管凭借低价占领了不少市场，但品质还在打磨中。

“市场价格由供给和需求决定，无论是榴莲、车厘子等高价水果，还是苹果、柑橘等普通果品，在稀缺性较强时，确实能够维持较高价格。但随着供给量逐渐增大，高价便难以维系。”赵俊晔表示，水果是生鲜类产品，对成熟度、新鲜度的要求较高，要实现优质优价，还需加强全产业链的品质管控，从生产到流通的各个环节都要严格把关。

国产突围

在激烈竞争中，进口榴莲长期占据主导地位，然而近几年，海南榴莲正凭借自身独特优势崭露头角。当前海南保亭、三亚、乐东、陵水、万宁、琼海等市县已有企业和农户大规模种植榴莲。

事实上，我国种植榴莲可追溯到20世纪50年代，榴莲是典型的热带果树，对空气、湿度、日照、温度、水肥等条件要求苛刻。海南位于热带地区北缘，过去试种榴莲多以失败告终。

榴莲栽培技术的突破为海南榴莲种植带来了转机。中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所副研究员周兆禧表示，通过杂交技术筛选适合本地生长的优良品种、人工辅助授粉、矮化种植、科学水肥调控等，海南榴莲实现了从艰难探索到蓬勃发展的跨越。

据周兆禧介绍，截至去年年底，海南全省榴莲种植面积已发展至4万亩，加上今年新增加的面积，目前在7万亩左右。然而，尽管发展迅速，海南榴莲的结果数量还相对有限。“榴莲4-5年进入试挂果期，6-7年才能进入丰产期，海南大部分是2019年左右种植的，今年试挂果面积将达到近1万亩，产量估计在六千到1万吨，预计明后年产量会实现翻番。”

即便如此，与进口榴莲相比，海南榴莲的优势依然明显。“受运输等条件影响，进口榴莲多在六七成熟时采摘，运至国内途中‘路上熟’后进入市场，品质也无法保证。国产榴莲则完全不同。”周兆禧说，海南榴莲主打的是“树上熟”，其成熟度和新鲜度要比进口榴莲更有优势。

自海南上市榴莲以来，市场反应火爆。“许多客户提前预订，甚至直接‘包下’整棵榴莲树，到果园品尝‘第一口鲜’。”保亭智农农业发展有限责任公司总经理卓斌介绍，目前保亭国产榴莲市场价每斤50元，且供不应求。“榴莲本身是高价值的水果，按5年树龄来算，亩产值至少4万元，比其他作物高出很多。”

尽管海南榴莲弥补了国内榴莲种植的空白，但从目前来看，榴莲仍是高消费的象征。“‘榴莲自由’是大家的一个美好目标，想要实现这个目标，市场上供应的榴莲数量要足够多。或许国产榴莲的产量增加后，能实现大家所说的‘榴莲自由’。”周兆禧表示。

那么，面对进口榴莲的价格优势和未来自身产量的释放，海南榴莲如何立足？“国产榴莲‘质优’比‘量多’更重要，要坚持质量优先。在消费热潮中应避免盲目扩张和照搬国外技术模式，而应坚持质量优先，以确保消费者能够品尝到优质且成熟的榴莲。”

巨大的市场需求下，深加工产业正在加紧布局。“原料价格走低可能刺激企业开发榴莲糖果、榴莲蛋糕等榴莲制品，现在已有加工厂来谈合作。”卓斌说。

眼光放长远，不论是国产榴莲争抢市场，还是越南、马来西亚等新入局的“玩家”，属于榴莲的战事才刚开始。

作者：农民日报·中国农网记者 侯雅洁