一、超市基本情况

永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，现已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。2017年9月30日，永辉超市（嘉善银泰百货店）正式开业，位于浙江省嘉兴市嘉善县嘉善大道399号银泰百货，总面积达5000多平方米，有着明显的区位优势和人流客户量。

二、推行食用农产品合格证具体措施

（一）管控源头，把好质量安全生产关

农产品一旦离开产地，就会失去其优质性的判别依据。嘉善永辉超市实施农产品采购供应端严控机制，通过一套严格的标准、规范的制度筛选放心安全的农产品生产基地，在采购源头就实施质量管控，并以此灵活确定采购主体，把好农产品质量安全生产环节关。同时，为控制产品质量，对每一批进货产品进行检测，永辉果蔬项目采购人员会携带快速检测设备深入田间地头，对采收农产品进行质量检测，只有检测合格才能采收。对于检验合格的产品，采购人员统一将样本名称、产地、供应商、检测结果等信息上传到永辉超市食品安全云网系统，进入配送中心统一配送。

（二）搭建平台，做好质量安全管理

为有效做好质量安全管理工作，永辉超市开展检测站点和食品安全云网项目建设。截至2019年底，永辉超市在生产基地、市场、码头、物流中心及彩食鲜工厂已经铺设了187个检测站点，覆盖全国23个省市，每天可开展3000余批次的生鲜农产品检测。同时，将源头检测站点、品牌农产品溯源信息、商品及订单数据等统一输入永辉超市食品安全云网大数据平台，再通过食品安全云网输出到永辉食品安全云网官网、公众号、超市门店云屏以及政府监管平台等渠道，让消费者能够明明白白查询到相关产品信息，实现农产品质量安全全程管控。

（三）产品赋证，实现质量安全可追溯

对于检测合格的产品，嘉善县永辉超市对每一个产品赋予一张二维码合格证，张贴在商品价格牌上，顾客扫描追溯码，就可以看到进货批次、产地、供应商、联系方式、检测报告、主体简介等内容信息。同时在二维码里边还包括“历史批次”查询，消费者点击进去之后可以查看该商品历史进货时间、检测站点以及产地等信息。

三、试行食用农产品合格证制度的成效

（一）质量安全可追溯，消费者信心提升

采用一品一码，为每个或每批农产品赋予二维码标识，将产品详细信息上传到追溯平台，消费者通过手机扫描产品上的二维码标识即可追溯到产品的详细信息和企业的相关信息，使消费者更加直观地了解了产品质量安全状况，大大提升了消费者消费信心，不少顾客反映对超市的产品质量更加放心了，也更愿意购买贴有合格证的产品。

（二）实现优质优价，市场引力初显

超市每个品种二维码扫描量平均能达到200次以上，回头客明显增加。顾客扫描二维码就可以清楚的知道自己购买的产品是哪里生产的，什么时候生产的，什么时候进货的，农药残留怎样，产品的新鲜、安全等信息全部传递给消费者，产品价格超出其他超市10%左右的同时，销量也依然能保持稳定增长。

（三）打码意识增强，主体积极性提高

推行合格证制度遇到的一大难题就是市场导向机制的缺位，主体积极性不高，通过推行“一证一码”，将二维码和合格证有机结合，不仅提高了消费者的追溯码查询率，还提升了企业形象，提振消费信心，实现优质优价。永辉超市通过开展合格证工作，有力地提升了产品信誉度、产品附加值、品牌效应和企业形象，农产品生产者主动打码意识增强，合格证打印率明显提升，真正实现了“要我做”到“我要做”的转换。