包括豆腐工坊课在内，自2020年9月1日起，该校从周边6个村招聘了40位手艺人，给学生们开设了木工、厨艺、非遗、创美和种植养殖6门工坊劳动课。任课老师不仅有杨坤全，还有北京老韩匠雕刻传承人韩建鹏、剪纸师傅屈广英、灯笼师傅白凤莲等。课上，学生们不仅要学习相关技能，还要完成成本核算、营销策划等，在跨学科融合的任务式教学中，锻炼和培养他们的综合能力，加深他们对家乡的热爱。

聘40位乡土专家开工坊课

九渡河小学地处山区。2020年初，根据海淀区与怀柔区签署的共建协议，该校与北京十一学校实现了一体化办学。当年，该校在该区教委的大力支持下，开始探索课程改革的新模式。

现代学校教育需要给学生提供丰富可选择的课程，而九渡河小学无法像城区学校一样就近招聘到许多兼职老师，教育资源有限。这一痛点该如何解决？九渡河小学执行校长于海龙介绍：“结合学校的实际情况，我在与部分干部教师协商后，决定充分借助当地资源，聘请农村手艺人给学生当老师。”这一想法提出后，很快就得到了学校上下的一致认可。

“寻找心灵手巧的能工巧匠，只要您在农业、生产劳动方面有一技之长便可加入我们……”去年6月，招聘乡村教育合伙人的海报被分别贴到了学校周边6个村的村口。同时，也通过学生发放给了家长。出乎于海龙和老师们意料的是，告示贴出后，陆续有80余名村民报了名。他们中有木匠、厨师，还有做灯笼的、榨油的、养鱼的、养蜂的、养蚕的等等。

报名的老师能否入选学校的校外师资库，还要根据他们的从业时间及能力、口语表达水平和基本外貌等条件进行筛选。受疫情影响，于海龙和几位老师在学校门口支起一张桌子，对前来应聘的村民挨个面试，最终有40名乡土专家入选。同时，学校也对部分房屋进行了改造，建成了工坊课程教室。去年9月1日起，该校面向一至六年级学生开设了6门工坊劳动课，可教授学生豆腐、灯笼、手工皂制作以及厨艺、剪纸、种植和养殖等。

把浆水豆腐买进北京城

杨门浆水豆腐由杨坤全的高祖杨秀林清光绪五年（1879年）始创于山东。这种豆腐用“酸浆”制成，所谓“酸浆”就是制作豆腐后沥出的汁水，在20度左右的环境下自然发酵。用此法制作的豆腐口感滑嫩，入口回甘，具有蛋白质易吸收、嘌呤含量低等特点，是名副其实的健康食品。杨坤全2000年将这项工艺带到了怀柔，2011年该工艺被纳入了我区非物质文化遗产名录。

“我是非遗传承人，非常希望能把古老的非遗文化和匠人精神传承下去。到九渡河小学任教，把做浆水豆腐的手艺带到学生课堂上来，让我真正体验了一把当老师的感觉，我感到非常荣幸。”杨坤全说。

值得一提的是，工坊课不仅教授学生知识技能、让学生体验实际操作，还让学生完成销售策划、合同签订等工作，最终使他们制作的产品产生价值。为此，学校为每个工坊配备了创业导师，这些老师均是不同行业的创业大咖，由他们指导学生进行成本核算、产品定价、营销方案策划等。

“我们的豆腐以优质大豆和山泉水为原料，经过选料、破瓣、浸泡等9道工序制作而成。点制豆腐的酸浆经过百余年传承，整个过程只有豆子和水，不含任何添加剂……”三年级学生肖文骏在电话中向一家餐厅推介他们的豆腐时说。豆腐工坊的学生为了做好豆腐营销，不仅对本地豆腐的销售情况进行了调研，还专门制作了推介视频、营销海报，介绍浆水豆腐的优势。此外，学生们还给盟校食堂、餐厅和本地农家院等打电话，把豆腐送过去给他们免费品尝。最终，学生们以每斤10多元的价格，把豆腐推销到了北京十一学校食堂和该校附近的北京汇贤府餐厅。现在学校每天要往市里送60多斤豆腐。不仅如此，他们还与本地的新利酒店达成了合作意向。

任务式教学落实核心素养

“在种植养殖课程中，学生们根据本地村民提出的‘选择合适土壤种植’这一建议，对九渡河地区的土壤进行检测。国家课程标准中规定，五六年级科学课要让学生通过实验的方法认识土壤的成分，知道化学变化伴随着一定的现象，数学课要让学生学会百分数等相关知识。学生们在检测土质的过程中，就完成了对多学科知识的综合应用。在学习制作手工皂时，学生要了解皂基的熔点，液态和固态的转变，皂基和水的比例等。国家课程标准规定，三四年级科学课要让学生了解重量单位的换算关系，学会使用仪器测量质量、温度等，这些知识孩子们在制作手工皂时就都学会了……”于海龙介绍，“工坊课看似一堂普通的劳动课，实际上却是老师们精心设计的、任务驱动下的多学科融合课程。老师们在设计课程时要严格落实国家课程标准，每个环节均设置了相关的学科知识和学科素养，锻炼和培养学生们的综合能力。”

其实，不只是工坊课，目前九渡河小学各年级的文化课也都在探索跨学科融合的任务式教学。“课上所学知识在现实生活中变得有意义，学生们才有动力去学。此外，任务式教学，让学习变得非常有意思，学生们都很喜欢。”于海龙说，“我们在设计任务时，先要对学生的最近发展区有一个准确的把握，设计的任务不能太简单也不能太难，要符合学生们的认知发展规律。”

“我以前虽然在数学课上学过克和千克的知识，但对这些抽象的概念没什么直观的认识，自从我上了厨艺工坊课后，要经常给面粉等原料称重，对这些知识就有了更加真实的体验和了解，增强了我的学习兴趣。不仅如此，通过和同学们一起完成各项任务，我的性格也更开朗了。”该校六年级学生王佳燏说。

【采访手记】

千里之行，始于足下。小学是学生9年义务教育的开始。怀柔九渡河小学面对教学资源有限的情况，探索聘请农村乡土专家任教，扩充自己的师资库，不失为一种创新之举。向农村手艺人学习一项技能，针对农村产业链当中的不足设计任务，通过任务式教学，落实多学科知识，培育孩子们的核心素养，这种人才培养的方式与当地资源的匹配度更高，更符合农村发展的实际。这种教育，不仅锻炼和培养了学生们的综合素养，更加深了他们对家乡的热爱。

在该校门口写着“人生有为、眼里有光、胸中有志、脚下有根”16个大字，这是该校的教育使命。上面还分别画着九渡河小学学区、怀柔区、中国和世界地图。山村学校的教育应立足农村实际，只有让学生们看到农村发展的资源和潜力，才能培养他们的自信和自爱，真正做到脚下有根、眼里有光。也只有这样才能让学生们立足山村、连接世界，走得更高、飞得更远。九渡河小学聘请乡土专家为学生们开设工坊课，为山村小学教育提供了样本。（通讯员 王明月）