2021年12月10日，现代牧业（集团）有限公司携手气候变化领域的意见领袖波士顿咨询公司，正式启动双碳项目，全面开启减碳绿色发展之路。2022年1月13日，集团召开2021年度碳排放盘查工作汇报会，顺利达成减碳战略第一阶段目标，也晒出了“双碳项目”第一阶段的完美答卷。

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碳减排，不可跳过的必答题

随着全球气候变暖和温室效应的加剧，二氧化碳气体和其他温室气体（如甲烷、氧化亚氮等）的排放问题引起了世界各国的高度重视。

2020年9月，习近平总书记在第七十五届联合国大会上宣布：“中国将提高国家自主贡献力度，采取更加有力的政策和措施，二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和”。随后，各行各业开始了“遏制全球变暖，拯救自己”的行动，纷纷推出了碳减排方案。

畜牧业也是碳减排的重点。根据FAO数据，农业的碳排放量占全球碳排放量的24%，位居第二，仅次于电力的25%，其中畜牧业是重要的温室气体排放源，占人为排放的14.5%。而畜牧业养殖中的反刍动物是温室气体的排放大户，其中奶牛养殖业的碳排放量可占到畜牧业碳排放量的20%，尤其需要关注的是，奶牛瘤胃排放的甲烷潜势是二氧化碳的28倍，1头奶牛每天的甲烷排放量可达500升。如果进行畜种之间的比较，1头奶牛排放的温室气体量相当于2头肉牛、14只绵羊、22只山羊或74头猪。更加需要警惕的是，科学发现，2005-2015年，奶牛排放的温室气体呈上升趋势，这10年间提升了18%。因此，奶牛养殖业的碳减排势在必行。

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现代牧业，高分完成碳盘查

作为拥有49个规模牧场、存栏总数36万头奶牛的中国头部牧业集团，现代牧业携手波士顿咨询，对牧场运营数据展开收集，并进行多维度验证核实，同时参考最具权威性、时效性且适用于集团实际情况的主流标准和方法论，对集团碳排放开展了梳理和计算。

排查标准和方法具有权威性和时效性。现代牧业携手全球排名第一的可持续发展咨询公司、气候变化领域的意见领袖波士顿咨询公司完成了集团下属所有牧场和饲料加工厂“双碳战略项目”第一阶段的碳盘查工作。此次盘查参照了ISO14064-1:2018核算标准，对温室气体直接排放（包括自有锅炉燃煤、奶牛肠道发酵、粪便处理、自有燃油等）和温室气体间接排放（外购化石燃料、电力、蒸汽等）两大类别进行了盘查，并对收集的基础数据进行多维度验证核实，其中对最重要的奶牛肠道发酵和粪便管理过程中的温室气体排放采用了IPCC方法二进行计算，并建立了现代牧业碳盘查计算模型，实现了盘查结果的实际符合度和高准确度。

盘查结果显示，不管是从单头牛的碳排放还是从单位校正乳的碳排放来看，现代牧业的碳排放强度均处于国内领先水平：中国农业大学和中国农业科学院于2019年建立了具有代表性的中国牧场碳足迹数据库，该数据库对国内6大地区16个省市的107家牧场开展了碳足迹调研，测算方法和范围与现代牧业一致。与该数据库进行对比，现代牧业原有牧场碳排较低，明显优于其他大规模牧场，为国内领先；新收购牧场的碳排强度在相应规模的牧场中也处于相对领先的地位。

注：1. 中国农业大学、中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所, “中国奶牛碳足迹评估和减排措施”，C-067-18（2019）；2. 6大大区包括（中国北部、东北部、东部、中部和南部、西北部和西南部）；3. 根据中国农业科学院文章定义，存栏量小于2,000头为小规模牧场，存栏量在2,000头以上，5,000头以下属于中规模牧场，存栏量大于5,000头属于大规模牧场；4.原数据库含范围一、范围二、范围三排放量，以上剔除范围三数据，仅对范围一、范围二数据执行对比资料来源：文献检索；现代牧业碳排放测算模型；BCG分析 

现代牧业原有牧场碳排强度明显优于国内其他牧场，主要得益于粪便管理环节的沼气发酵模式：现代牧业原有牧场的粪便管理碳排放折合0.19千克二氧化碳当量/千克FPCM，低于美国中西部、加州以及加拿大安大略省和澳大利亚等地区和国家。集团整体牧场奶牛胃肠道发酵碳排放为0.52千克二氧化碳当量/千克FPCM，水平与以上地区和国家基本一致。

注：其中美国纽约、加拿大安大略、美国加州、美国中西部的数据分别来自文献Rotz,J.Dairy Sci.2017 ;Wangner-Riddle,OAC,2019;Narango,etal, J.Dairy Sci.2020；Gollnowet.Al.,Int.Dairy J. 2014; Wattiauxet.Al., App.Ani.Sci.2019 资料来源：文献检索；现代牧业碳排放测算模型；BCG分析

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成绩，归功于先进的粪便管理模式

现代牧业碳盘查优异成绩的取得，不仅体现了企业的责任担当，也展示出了其在粪便管理模式以及饲养管理等方面的卓越理念和先进方法。

现代牧业原有牧场配备了半地下推流发酵系统，采用了低碳排的沼气处理方式，沼气可以循环利用，减少了能源外购，最大程度降低了碳排放；同时，优化了粪便管理的流程，通过刮粪和管道运输的方式，减少了粪便运输带来的额外排放。“放眼国内外，现代牧业的沼气发酵系统是碳减排的核心优势所在，并处于世界领先地位，在粪便管理和能源利用环节比绝大多数系统降低了40%以上的碳排放。”现代牧业执行总裁孙玉刚表示。

社会责任和可持续发展理念多年以前就已深入现代牧业。现代牧业早在十几年前建设牧场之初就花费高昂费用投入建设了先进的沼气发酵系统，实现了粪便处理以及利用的全自动运行。

该沼气发酵系统除了在碳排量方面具有其他系统难以比拟的优势之外，对于周边环境的保护也做出了贡献。比如，粪水本是牧场的污水，进入沼气系统充分发酵后，一方面产生了利用价值，另一方面也避免了污水直接排放带来的潜在环境污染。此外，经发酵产生的沼液在周边农田进行施肥，减少了农民施用化肥带来的环境和土壤危害。

除此之外，现代牧业的科学饲养管理和智能设备选用也是此次碳排查“完美答卷”上的重要一笔。现代牧业在集团标准化、规模化、现代化的饲养模式下，通过合理的饲养管理和繁殖育种，实现了牧场单产高于国内平均水平；科学的营养配方提高了奶牛的消化吸收率，使牧场肠道发酵碳排更低；采用永磁电机，与普通风机相比节能30%，同时率先采用先进的精准喷淋，在保证热应激期间降温效果的前提下节水节电30%-40%，实现了环保节能。

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未来，璀璨牧业还需努力

根据中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所研究人员的报告显示，中国农业源温室气体排放占全国排放量的8%，胃肠道发酵和粪便管理产生的温室气体排放量占农业排放量的40%。而在这方面，现代牧业无疑已经对中国牧场起到了一定的示范作用。

但根据AgResearch分析的全球主要牛奶生产国的碳足迹数据来看，新西兰排放水平最低，每千克牛奶排放0.77千克二氧化碳当量，其次是乌拉圭0.84千克二氧化碳当量，葡萄牙0.86千克二氧化碳当量，丹麦0.9千克二氧化碳当量，瑞典1千克二氧化碳当量，而中国是1.68千克二氧化碳当量，可见中国奶牛牧场的碳减排还存在相当大空间。

在绿色转型中谋求更大发展。目前现代牧业已经取得每千克牛奶0.89千克二氧化碳当量的好成绩，但在减排的同时，如何处理好碳减排和发展的关系无疑是一个非常值得思考的问题。习近平总书记在1月24日第三十六次努力实现碳达峰碳中和目标的集体学习讲话中指出“减排不是减生产力，也不是不排放，而要走生态优先、绿色低碳发展道路，在经济发展中促进绿色转型，在绿色转型中实现更大发展”。而对此，现在牧业也给我们提供了一个很好的范例。现代牧业从成立之初，即构建了“饲草种植—奶牛养殖—粪污处理—沼气发电—沼肥还田”的绿色循环产业链条，采用大型沼气发电设施和沼肥综合利用设施，采用沼气发酵无害化处理模式，将万头奶牛的牛粪吸收、消化并进行无害化处理，实现了年产沼气1.5亿立方、粪肥566万吨、沼渣182万方，沼气转化蒸汽88万吨、发电自用4555万千瓦时，每年直接效益2亿元，在实现生产过程中再生能源的循环利用的同时，创造了巨大的经济价值，实现了“降碳、减污、扩绿、增长协同”推进。

2021年是中国开启“碳中和”征程的元年，牧场碳减排的“闸口”刚刚开启，未来的路不会轻松，将是一场广泛而深刻的变革。对此，现代牧业已经做出 短期和长期的规划和部署。“现代牧业将在现有成果的基础上，将针对不同类型的牧场，对碳排放数据进行进一步分析，加大资金、技术投入，从源头上降低养殖业碳排放，为集团顺利达成‘五年战略规划’以及减碳战略提出针对性的规划及举措。”孙玉刚表示。