作为一部创新图书，在阅读体验上该书首次采用文字、图片、有声书、短视频“四位一体”的形式，为读者带来多元的阅读感受。更适合当下人们快节奏的阅读习惯，读者在扫码观看图书中配套视频时，除了看到生动的信阳菜，还能跟随视频学习制作信阳菜。

近年来，信阳市全力打造“美好生活看信阳”城市品牌。本书由联合国世界旅游组织专家贾云峰担任主编，作为著名品牌策划人，他将信阳菜作为信阳美好生活的表达物，在字里行间流露着对生活的情感，用图书解密美食与美好生活的内在联系。 

在内容方面，全书由人文传奇、山水传奇、厅堂传奇、街头传奇、品牌传奇5个部分组成。分别从城市历史、食材原料、餐饮企业、街头小吃、城市治理5个方面对信阳市进行寻访。

信阳菜得益于特殊地理位置的天然食材，醇熟于文火煨炖的烹饪技艺。作为一部旅游图书，贾云峰先生携团队对鸡公山、南湾湖等地进行实地走访，通过对自然环境的感受，和与厨师的促膝交流。该书从美食的视角讲述信阳市的优质生态，为游客在信阳的美食体验提供参考。

在豫菜中，信阳菜是豫菜的一面旗帜，早前就被列为信阳重点发展的“两茶一菜”之中。在《信阳美食传奇》一书中，美食是连接市民生活和城市发展的纽带。老一辈人对传承信阳菜的使命感，青年对发展信阳菜的责任感、青少年对学习信阳菜的好奇感，都体现出由美食而来的美好生活。

《信阳美食传奇》一书的创新之处，在于该书并不局限于对美食的发现，更侧重于对城市美食发展经验的总结。在信阳菜与脱贫攻坚、乡村振兴、食育健康、创业就业、生态保护等多方面的真实故事中，找到信阳菜带领人们创造美好生活的密码，用信阳菜的传奇故事为其他城市找到可参考的案例。

如今，信阳菜正在成为“两个更好”殷殷嘱托的深情表达。作为主编，贾云峰先生在书中从食物美学发现信阳美好生活、纸上纪录片展演信阳美食传奇、以人为本蕴含信阳美妙情感着手的不同维度为读者讲述信阳美食的传奇故事。

餐桌上，信阳菜有信阳人生活的温度；田野里，信阳菜有信阳人生活的希望；城市中，信阳菜有信阳人生活的力量。随着图书全面上市，也将让更多读者在阅读中感受到一个城市的温度与生活的力量，在信阳菜的传奇中理解“美好生活看信阳”城市品牌的深刻内涵。

作者：农民日报·中国农网记者 高雅