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佟国华：花馍“蒸”出生活美

编辑：杨钰莹
作者：马平川农民日报·中国农网记者芦晓春

2023-02-10 11:30:46

　　长着胡须、头顶王字，眼神萌萌的小老虎；闪着绿光、圆润饱满的青苹果；点缀两三朵娇艳桃花的小馒头……北京市平谷区52岁的佟国华从蒸箱小心翼翼地端出一道道冒着热气的面食，围观者无不啧啧称奇，争相拍照打卡。

　　从最初下岗再就业，到后来访学提升、创新研发打开新市场，佟国华初心不改，执着中国传统面食文化，用巧思、巧手“蒸”出了美好生活。

　　随着世界休闲大会在平谷成功举办，佟国华开始关注年轻消费者，不断摸索花馍新花样。2019年，她一边和自己孩子的美术老师学习中国画，一边慕名去山东考察学习。经过绘画艺术和花馍技艺的整合创新，佟国华制作面花有了自己独特的配方、手法和设计，创意制作的“向日葵”“西饼”“玫瑰”“小猪佩奇”等系列花馍赢得了年轻消费者的喜爱。

　　2021年8月，在平谷区多部门的支持下，佟国华成立了“佟记美好生活”工作室，开始教授花馍制作技艺。每到七夕节、妇女节、重阳节等，人们走进工作室参加特色花馍培训，丰富业余生活。

　　近年来，佟国华多次带着作品参加平谷区大型文化活动。为支持“高大尚”平谷建设，佟国华设计制作了《桃醉平谷》；为金海湖红叶节制作《漫山红叶》；为慰问森林消防指战员制作《赴汤蹈火》；为重阳节慰问老人制作《九桃一手》等花馍作品，抒发对家乡的热爱。

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