4月26日，“新标准新征程”全生晒柑普茶生产技术规程标准及营养品质研究成果发布会在京召开。会上发布了《全生晒柑普茶生产技术规程》地方标准和《全生晒柑普茶营养品质研究报告》。

全生晒柑普茶生产技术规程标准及营养品质研究成果发布会。

《全生晒柑普茶生产技术规程》地方标准经广东省农业农村厅推荐立项，由广东省云鼎柑普茶业有限公司、华南农业大学园艺学院共同研制，由广东省市场监管局于2023年3月28日发布，并将于6月28日起正式实施。《全生晒柑普茶生产技术规程》主要规定了全生晒柑普茶的范围、规范性引用文件、术语和定义、原料要求、加工、品质要求、运输和贮存等要求。广东省市场监督管理局标准化处副处长刘永谭介绍说，全生晒柑普茶是广东茶产业界在传统柑普茶的基础上，为进一步提升茶茗口感和品质而开发的创新品种，及时制定相应的生产技术标准，运用标准约束质量，并塑造质量、说明质量的特性，可以有效保障全生晒柑普茶品质的可靠与均一。同时，标准作为战略性创新资源，能够为全生晒柑普茶这些创新成果提供转化载体，成为产业化、市场化应用的桥梁，进而提升产业核心竞争力。

农业农村部食物与营养发展研究所研究员韩娟发布了《全生晒柑普茶营养品质研究报告》。据介绍，广东省云鼎柑普茶业有限公司委托农业农村部食物与营养发展研究所，开展全生晒柑普茶营养品质研究，对布朗古树普洱生茶、新会陈皮以及全生晒柑普茶产品进行了全面检测和深入分析。报告指出，全生晒柑普茶整体营养成分含量更加丰富；特征活性物质更加显著；营养健康作用更突出；口感香气成分更加独特；全生晒柑普茶在制作发酵过程中，普洱茶和陈皮的相互作用，促进了物质的转换和成分含量的改变。

广东省云鼎柑普茶业有限公司是本次发布的《全生晒柑普茶生产技术规程》标准主导单位。云鼎柑普董事长赖惠清指出，作为一家集种植、生产、销售、科研为一体的全产业链规模化柑普茶企业，经过多年的创新研发与研究打磨沉淀，云鼎柑普努力打造中国茶与大健康产业双融合的新赛道，推动全生晒柑普茶高质量发展，为中国健康茶、提升民众体魄贡献力量。

作者：农民日报·中国农网记者 李丽颖