​在泽草所生，种之芒种之际，径山镇举行“品味径宿·匠心盛‘宴’”民宿农家乐私房菜大赛。此次活动由径山镇总工会主办，旨在进一步推动辖区内民宿农家乐提档升级，全面提升民宿农家乐从业人员服务技能，促进民宿农家乐行业人才建设，打造一支有精湛技能、有创新理念、有品牌意识的民宿农家乐人才骨干队伍。

大赛特别邀请余杭区总工会基层部部长郑敏泉、径山镇总工会专职副主席许莉敏、中式烹调高级技师胡云飞、余杭区民宿协会会长朱小奎、径山镇径山村联合工会主席章华峰等作为大赛评委。

比赛对食材的选择和要求都非常高，均需选用径山本土种植和养殖的，“我们这道茶香鸡选取我们径山本地竹林里长大的‘跑山鸡’，还在烹饪过程中加入我们径山特产径山茶，色泽诱人、肉质鲜美，还飘散着一股浓郁的茶香”来自茧驿站的大厨描述。

每个参赛队伍包含两名选手，一名大厨、一名助手，经过40分钟角逐，各队都做出了一道热菜和一道冷菜。评委组根据菜品色泽外感、口感味道、特色创意、健康营养、操作规范等评分要素进行综合打分，最终评选出大赛创新奖５名、三等奖３名、二等奖２名、一等奖１名。

来自径山茧驿站酒店获得本次大赛一等奖；百果园农庄、林雨堂水绘园餐厅获得二等奖；心无尘茶馆、里洪竹林山庄、茗竹生态农业有限公司获得三等奖。

“希望通过此次技能大赛，为民宿农家乐业主提供学习交流平台，开拓‘农家乐＋’内涵，培养丰富民宿农家乐业态发展，增强自身综合能力，助推乡村旅游产业发展。”径山镇工会负责人说。

在余杭区争创高质量发展先行区排头兵的进程中，径山镇作为杭州争当浙江高质量发展建设共同富裕示范区城市范例首批试点，按照“１＋Ｘ”抱团发展模式，在全省率先成立了以径山村、小古城村、前溪村为核心村，辐射带动全镇15个村社的３个“乡村新社区”，因地制宜探索实践“村·村抱团”“村·企携手”“村·民协同”等“３×Ｎ”共富机制，积极探索党建引领下“众人的事情由众人商量”新实践，打造全域共商共建共治共享促共富的基层党建新高地，努力成为中国式现代化宜居宜业和美乡村重要展示窗口。

作者：秦岚