内蒙古卓资县首届熏鸡文化旅游节于6月22日至24日在卓资县城和各大旅游景区召开。本次文化旅游节主题为“卓资熏鸡香·四季好风光”，旨在以熏鸡美食和熏鸡文化为核心，培育卓资县文旅品牌新形象，促进文旅产业融合发展，吸引更多游客走进卓资、感受卓资、爱上卓资。

本届熏鸡文化旅游节活动为期三天，有农副产品展览展销、网红直播宣传、城中露营烧烤、非遗展演、招商引资签约、网红助农直播带货、开幕式文艺表演、“卓资熏鸡”万人品鉴挑战上海大世界基尼斯纪录认证、乌兰牧骑“学·创·演”交流汇演、石焱音乐演唱会十部分组成。整个活动内容丰富多彩、热闹非凡，既可免费品美食也可免费看表演逛景区；活动地点遍布在卓资龙胜公园、大黑河畔、林胡古塞、九龙湾、红石崖、明星沟等景点；活动参与嘉宾有50多位网红达人，随时随地带你领略卓资风采、欢享民俗文化盛宴。

据了解，“卓资熏鸡”是卓资县的一道传统名食，有近百年的历史渊源，与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡驰名全国，被誉为“中国三大名鸡”之一。“卓资熏鸡”以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名。1985年，卓资熏鸡被评为内蒙古食品系统“优质产品”；1986年，被评为内蒙古自治区“名优特产品”；1989年，在全国熟制品大会上卓资熏鸡获“优秀产品”称号；2016年，顺利通过国家地理标志产品认证，熏鸡制作技艺成功申请自治区非物质文化遗产；2017年，卓资县被内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会授予“熏鸡之乡”美称；同年，卓资熏鸡被中国烹饪协会授予“中国地域十大名小吃”殊荣。

卓资县本届熏鸡文化旅游节系列活动均采取“电视录制+网络直播+线下文艺演出+新媒体短视频播出”相结合的方式在观众面前呈现。

展览活动主要展示原味乌兰察布系列美食和旅游文创产品以及与“鸡”相关的书画作品。非遗项目主要展示卓资内画鼻烟壶制作技艺、梨花十字绣、陕西剪纸、面塑、大同铜器、朔州传统錾金、河北打铁花、皮影戏、内蒙古东路二人台牌子曲、打坐腔、陕北说书、大同数来宝等。露营烧烤主要是让城市充满烟火气，让群众走出家门享受大自然。“卓资熏鸡”万人品鉴挑战基尼斯大世界纪录认证活动，以及158名熏鸡技艺制作人现场制作1588只熏鸡，万人免费同吃，更将整个活动主题“卓资熏鸡香·四季好风光”体现得完美无比，让文化节氛围活跃欢腾，充分展示出美丽卓资、低碳卓资、宜居卓资、幸福卓资、活力卓资的时代篇章。

作者：农民日报·中国农网记者 李昊