9月10日，中宣部“高质量发展调研行”主题采访活动来到陕西安康石泉经开区富硒食品预制菜产业园，寻访大火的预制菜产业如何给地方经济注入强劲动力。

来到位于石泉经开区富硒食品预制菜产业园的自嗨锅菜肴西北生产基地，干净整洁的生产加工车间内，食材在工人们的手中经过清洗、加工、制熟、冷冻、包装等环节，制成了各种风味的预制菜，并发往全国各地。

工人们正在处理新鲜食材木耳和茄子。

“石泉富硒食品预制菜产业园是陕西省首个富硒食品预制菜专业园区，规划总面积4.31平方公里，已完成投资35亿元，引进预制菜加工企业有柏盛魔芋、及食雨、正兴黄花菜、菜字头、自嗨锅菜肴西北生产基地等22家。”石泉县经开区管委会书记陈孝会介绍。

工人们正在进行预制菜打包密封。

工人们正在对菜品进行称重打包。

为进一步延伸产业链、提升价值链，石泉经开区还联合深鲨集团实施“百城千店”计划，打造“石泉食美”小碗菜餐饮连锁，培育“石泉食美”公共品牌。

“石泉食美”小碗菜菜品。

“石泉食美”小碗菜菜品。

如今在石泉，已形成蔬菜、魔芋、蚕桑、黄花菜四大食品预制菜体系。“桑叶全粉”通过中国绿色食品A级认证，“石泉黄花菜”获得国家地理标志产品认证。与产业园配套的是“龙头企业+合作社+能人大户+千家万户”发展模式和专家工作站。

今年上半年石泉富硒食品（预制菜）规上工业企业实现产值24.55亿元，有力促进了县域经济高质量发展。

“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。”在今年，预制菜首次被写入中央一号文件。一头连着种植业、养殖业，另一头连着餐饮业和居民消费，一直以来，预制菜都被视为典型的一二三产融合发展的产业。它的飞速发展，既是我国居民消费升级、食品加工业不断做大做强的现实映射，又是农业持续高质量发展的有力写照。

作者：农民日报·中国农网记者 胡明宝 张萌