9月11日，山东省供销合作社联合社在济南举办“2023首届山东供销预制菜产业博览会”新闻媒体推介会。首届山东供销预制菜产业博览会将于 9月16日至17日在济南举办。此次博览会共设20个展区，省内外参展企业近500家，参展预制菜产品3000余种。此外，为展现地方特色，将由部分县（市、区）政府领导对10余种“土特产”在会上现场推介。

预制菜属于快餐配送行业，是新兴的朝阳产业，是助力乡村经济发展的新引擎。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。“培育发展预制菜产业”首次写入了今年的中央一号文件。山东省供销合作社依托山东省农产品生产、流通、加工全产业链发展优势，多年来一直致力于服务和推动全省预制菜产业的发展。

此次博览会由山东省供销合作社联合社和济南市人民政府指导，山东供销资本投资（集团）有限公司主办，旨在充分发挥供销社供销合作社系统农产品生产、加工、流通全产业链经营服务优势，促进预制菜产业链上下游、企业间广泛深入合作，为全省乃至全国预制菜产业发展搭建交流平台，助力预制菜行业高质量发展。

目前山东全省系统预制菜产业得到快速的发展。全省系统预制菜产业已初具规模，通过系统连锁商超企业建设“中央厨房”，农产品流通企业发展净菜加工配送，带动发展了一大批生产即食即热餐食的专业预制菜企业。目前，全省系统预制菜重点企业63家，年经营额达26亿元。此届博览会上，全省系统预制菜产业的发展成果将进行集中展示。

据山东省供销合作社党组成员、监事会副主任张荣庆介绍，本届博览会主要有五项活动。一是“鲁供”品牌发布；二是山东供销智能仓配及应急保障（济南）基地招商推介；三是“鲁供优品”暨地方“土特产”推介；四是产品展销及业务洽谈；五是合作签约。

此届博览会本着立足山东、面向全国、迈向高端的原则，致力于搭建全省乃至全国预制菜产业发展交流平台。除精选省内外预制菜参展企业和参展预制菜品外，山东省供销合作社将特邀华东六省一市供销合作社代表团参加本届博览会，合力推进华东区域供销合作社在预制菜、农产品等领域深化联合合作，大力发展新业态、新模式，助力打造产业发展新高地。

“鲁供”品牌将在博览会隆重推出，主要用于推介“鲁供优品”暨山东地方“土特产”。“鲁供”既是省供销合作社一个商标，也是一个系列服务品牌。目前已拓展到农业生产服务、农产品流通、农资供应等多个领域，品牌影响力和群众口碑逐步提升。本届博览会上，将对“鲁供”品牌进行发布，集中推介“鲁供优品”和10多个地方“土特产”。

预制菜行业的发展，离不开完善的运输链条支持。为此山东供销供应链管理集团着力打造了山东供销智能仓配及应急保障（济南）基地。此基地位于济南市章丘区双山街道，主要包括省级区域性粮食应急保障和生鲜农产品应急保供两个项目，总建筑面积15.6万平方米，是一座集成品粮油仓储物流、农产品冷链物流、农产品交易市场、电子商务运营于一体的智慧型现代物流基地，被列入2023年省重大项目，已于5月22日开工建设，预计2024年10月部分运营，2025年4月全面运营。2025年6月投入运营。项目建成后，可保障济南主城区1周以上日常生活消耗。本次博览会期间，将对举办山东供销智能仓配及应急保障（济南）基地进行专门的招商推介会

来自潍坊寿光的参展企业寿光金投御达祥农业股份有限公司总经理陈云瑞对参加这次博览会充满期待：“我们带来了最新产品，潍坊非遗美食——寿光虎头鸡。争取在此次博览会把这项非遗美食带到全国百姓的餐桌上。”在谈到口味时，陈经理信心满满：“我们已经进行了改良，专门研制了调料包，保证消费者体验到原汁原味。”

作者：孙金