原本红彤彤的金丝小枣，摇身变成黑化枣酒、黑枣醋、黑枣白兰地等高端产品，附加值增加了5倍多；一种大棚里培育的有机小枣，轻轻一嚼，香气浓郁，脆甜入蜜，让人不忍张嘴，生怕香味会从嘴里跑掉，为了体验这片刻的健康美味，观众不惜在展台前排起长长的队伍。

9月16日，2023第十二届山东（乐陵）红枣暨健康食品产业博览会、第八届中国（乐陵）调味品预制菜产业博览会如期开幕。1.5万平方米的乐陵市会展中心内人潮涌动，热闹非凡。德润食品、百枣纲目、河南好想你、乐家客、华畅等400家企业展位上，来自盒马、沃尔玛、华润以及京东、国美、拼多多、苏宁易购等6000多家专业采购商根据各自需求，纷纷上前咨询对接。

红枣博览会何以有这么大的魅力？“山东（乐陵）红枣暨健康食品产业博览会是经山东省政府批复举办的专业展会，自2012年由乐陵金丝小枣文化节升级而来，已连续成功举办11届，形成了‘百媒推介、千企参展、万户采购’的交流合作盛景。”乐陵市委书记王晓勇介绍说。

乐陵小枣产业历史悠久，文化底蕴深厚，距今已有3000多年的栽培历史，是中国金丝小枣之乡，也是国家划定的金丝小枣标准化示范区，已列入国家原产地保护。千年枣林被列入国家AAAA级旅游景区。目前，全市枣树核心种植区10.6万亩，千年枣林风景区2.6万亩，培植起19家枣制品加工企业，电商企业6家，门店、微商超2000家，年产小枣1.8亿斤，年销售枣制品1.5亿斤，产值35.2亿元。据统计，乐陵域内拥有500年以上的枣树近1400株，1000年以上的枣树376株。金丝小枣一直是乐陵人引以为豪的特色产业。

乐陵市委市政府始终高度重视红枣产业发展，从1989年起，乐陵市就开始举办金丝小枣文化旅游节，35年来，乐陵市委市政府一届接着一届干，持续接力培育小枣产业，从小枣节到枣博会，从卖小枣到卖品牌、卖旅游、卖文化，形式变了很多，但“小枣为媒、经济唱戏”的办节办会初心始终未变。

然而，乐陵小枣产业发展几多坎坷。目前，仍存在红枣产业市场供需矛盾突出、种植管理粗放、新技术新品种推广应用水平低等突出问题。

为改变这种现状，乐陵市大力实施枣树保护、科技引领、人才培育、龙头企业提升及红枣铸魂等五大红枣振兴工程，通过设立枣树专项保护资金，创新集约化种植经营、政府主导、市场化运营新模式，实行枣树国企化运营，合作联社及合作社统一管理服务，建成国家级枣树良种基地，引种矮化密植、智能化水肥新技术和新品种，探索创新金丝小枣双新（新品种、新技术）双零（果品零农残、生产过程零污染）技术，成立山东省农业科学院（乐陵）金丝小枣产业技术研究院，促进枣业提质增效。同时，通过举办“枣博会”“金丝小枣文化旅游节”，实行快递进枣园，打造集金丝小枣种植、加工、销售、文旅为一体的一二三产业融合的红枣产业发展新高地。

枣叶茶、枣花蜜，红枣休闲食品、红枣养生饮品，德润健康食品有限公司的展区内，品类繁多的红枣精深加工制品令人耳目一新。“我们公司是2010年成立的，最初做的是原枣粗加工。近年来，我们加大同科研院所的合作，重点研发高附加值的小枣深加工健康类产品。新产品的附加值是粗加工产品的5倍。”德润健康食品公司总经理陈月起说。

今年的枣博会，还邀请了全国各地枣产业知名专家和主产区领导200余人，就小枣新品种培育推广，科技创新与新产品研发进行学术交流。同时，举办了26项配套活动，涵盖媒体宣传、会议论坛、体育赛事、文旅节庆等。如今，乐陵展现在人们面前更多的是文化与旅游共融、自然景观与人文景观和谐的统一体。

《枣林牧羊》《春到枣林》……在乐陵市朱集镇王双志村枣乡农民画院内，77岁的老枣农卢万堂老人，正在细心地画着枣林风景画，能在古稀之年拿起画笔画家乡美景，卢万堂很自豪，“画这幅画，我只需要一天时间，画多少，合作社收多少，一幅50元。钱是小事儿，能把家乡的美景画出来成为枣乡文旅产品，感觉挺光荣的”。

“没想到乐陵有这么丰富的旅游文化资源，这里的看点也很有特色。”来自河南的参展商李强深有感触地说。走进冀鲁边区革命纪念馆，可以倾听冀鲁边区军民那令人荡气回肠的十四年抗战史，重温冀鲁边区那一段可歌可泣的峥嵘岁月；走进泰山集团博物馆，在里约奥运会上见到的体育器材，在这里多数都能见到，边参观边体验，这里从大型赛事的高科技运动器材到体育休闲的运动垫，从碳纤维自行车再到可释放负离子的人造草坪等高科技产品一应俱全。移步枣林腹地的百枣园，可以品尝到茶壶枣、磨盘枣、辣椒枣等千形万状、溢光泛彩的中国596种枣……

近年来，乐陵市坚持“保护、提升、引领”工作原则，推行“全域化保护、一体化研发、标准化生产、产业化经营、品牌化营销”发展模式，努力把金丝小枣产业做成百亿级产业。“特别是发挥红枣产业优势，着力打造以生态种植为基础、精深加工为主体、观光旅游为纽带、文化创意为延伸，形成‘党建引领产业，产业促进增收”的乡村振兴新路子。”乐陵市委副书记、市长王峰表示，一场无形的“小枣产业升级之战”正在乐陵打响。

作者：贾鹏 张梓琪 苏安矗