由天津食品集团食品研究院主办的“2023食品研究与创新发展论坛”取得圆满成功，向500多位食品行业的科技工作者分享食品科技创新的新思路、新成果、新技术。

论坛以“新时代食品科技创新与国人健康”为主题设立主论坛、以“食品物性与风味、食品微生物与肠道健康、食品质量安全与检测分析、食品加工与制造、食品营养与健康、农产品贮藏与加工、未来食品创新与发展”为交流内容设立10个专题论坛，提供140余场精彩纷呈的报告。论坛由中国工程院院士吴清平领衔，汇集100多所高校、科研院所、食品行业相关企业的专家学者550余人参会。

天津食品研究院于2023年4月注册成立，是天津食品集团全资二级子公司，是集科研、现代科技服务、信息（期刊）、培训、成果转化为一体的创新型、开放型的食品研究机构。天津食品集团党委赋予“代、聚、领、创”重要职能，肩负着提升食品科技攻关水平，提高科研成果转化效果，助力科技人才培养，实现创新发展的历史使命。

论坛筹备工作依托中文核心期刊《食品研究与开发》编委会、审稿专家、作者等专家资源，在全国范围内的食品领域高校进行多形式、多渠道的宣讲，得到广泛关注。

“2023食品研究与创新发展论坛”是天津食品研究院“走出去”的一次创新尝试。目前，“2024食品研究与创新发展论坛”的筹备工作已启动，天津食品研究院将致力于将此论坛打造成业界学术成果交流、科技成果转化、科技资源共享的年度盛会。

作者：农民日报·中国农网记者 林单丹