11月19日-20日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国奶业协会、美国奶业科学学会和新西兰初级产业部共同主办，主题为“创新引领奶业高质量发展”的第八届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会在京召开。会议围绕奶牛健康养殖、牛奶品质、奶类消费等开展了精彩的学术报告，旨在为国际奶业科学的理论研究、技术创新和产业发展提供交流平台。会议同期举办了“研究生论坛”专场，旨在为投身于奶业研究的研究生创造一个良好的国际交流和学习平台，助力培养新一代奶业人才。

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山、中国农业科学院副院长孙坦、中国奶业协会秘书长刘亚清、新西兰驻华大使Grahame Robert Morton以及来自中国、美国、英国、新西兰、丹麦、爱尔兰、加拿大、孟加拉国、巴基斯坦、埃塞俄比亚、津巴布韦、古巴、安提瓜和巴布达、斐济等国家和地区的高校、科研院所、企业及行业的专家400余人参加会议。

创新是推动奶业高质量发展的内在驱动力。经过30余年积累，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所在奶牛营养与牛奶质量安全领域已经拥有了良好科研基础，组建了具有国际水平的奶业创新团队，面向不同时期国家“多产奶”“产好奶”“喝好奶”的重大需求，勇于担当，不辱使命，甘于寂寞，创制两代瘤胃脲酶抑制剂，均获批准为新饲料添加剂，研制66项安全控制标准，形成40项（次）农业农村部主推技术，创建提高乳脂率与乳蛋白率的奶牛营养调控技术体系，发起并实施优质乳工程，为奶业高质量发展和握牢中国人的奶瓶子提供了重要科技支撑。这次国际会议全面展示了我国奶业科研的新进展新成果，提高了我国在奶牛营养与牛奶质量研究领域的国际影响力。

当前，全球奶业正处于面向高质量发展的重大机遇期。什么是一杯好奶？生产者如何生产一杯好奶？消费者如何喝到一杯好奶？消费者之问的背后实质是必须回答的科学之问。参会代表系统探讨了瘤胃微生物群体感应、奶牛温室气体减排、牛奶品质提升等学科前沿进展，交流了从养殖、加工到消费等奶业全产业链各环节的新技术和新产品成果，并呼吁推动各国政府、相关组织和科学家之间的深层次合作，实现全球奶业科研成果共享。

第八届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会成功召开，有力推动了各国专家、技术人员和产业人士对奶业高质量发展的深入探讨，尤其是对如何强化科技创新对奶业发展的支撑作用进行了充分交流研讨。参会专家学者与产业代表达成共识，明确奶业高质量发展将始终以“优质生乳—绿色低碳工艺—优质产品评价”一体化优质乳工程技术体系为引领，推动奶业优质健康发展，让优质乳滋润世界人民美好生活。

据悉，“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会自2009年举办第一届以来，已经坚持14年连续举办8届，主办国家由中国和美国扩展到新西兰和丹麦，来自中国、美国、加拿大、荷兰和新西兰等10多个国家的知名专家作大会报告200余次，现场参会人数达4000余人，已经成为交流国际奶业科技最新进展和推动中外奶业科技合作的重要科学平台。

作者：农民日报·中国农网记者 刘菁