食“预”泰兴，共飨天下。近日，全国首届预制菜争霸赛总决赛暨颁奖典礼在江苏省泰兴市举行。

据悉，预制菜争霸赛自7月30日正式启动以来，分别在江西赣州、安徽淮南、山东单县、江苏泰兴举办4场分站赛，吸引了来自20多个省份的327家企业携346道菜品参赛，获得了强烈的社会反响。本次预制菜争霸赛邀请了食品科学专家、烹饪大师、美食博主以及大众评委，从还原度、健康性、方便性、创新性4个维度进行了品鉴和评价，评选出“十佳预制菜美味榜”“十佳预制菜创新榜”“我最喜欢的预制菜”三个榜单，助推预制菜行业标准化、规模化发展。

今年中央一号文件明确提出培育发展预制菜产业，至今全国有25个省和直辖市陆续出台了支持预制菜产业高质量发展的政策措施，预制菜这个新产业已经成为推动乡村振兴的重要抓手。

预制菜产业，一头连着“菜园子”，一头连着“菜盘子”，是推动一二三产深度融合的重要载体，业已成为下一个“万亿级”的新风口、新赛道、新蓝海。

泰兴历来是鱼米之乡、丰沃之地，工业优势明显，农业资源丰富，已创成国家现代农业产业园，入选全国农产品产地冷藏保鲜整县推进试点县、江苏省农业现代化先行区创建名单，全国县域经济基本竞争力百强县（市）排名第20位，为预制菜产业发展奠定了坚实基础。活动现场，泰兴市委书记现场如是推介。

毗邻长江、畅通八方，泰兴拥有国家一类开放口岸，随着常泰长江大桥的建设和高铁时代的到来，将全面融入上海、苏南“一小时经济圈”，在长三角一体化发展中可集聚更多资源、展现更大价值，成为预制菜企业最具性价比的投资地。

紧扣“在推进农业现代化上走在前”重大使命，泰兴坚持用抓工业的办法抓项目、抓园区的做法抓农业，以现代农业产业园区为主阵地，加快建设未来加工研究院，做精做特做响“鲜食之都”品牌，扎实推进预制菜产业高质量发展，着力把泰兴打造成为全国知名的预制菜产业发展高地。

预制菜产业，是协同推进乡村振兴战略、制造强国战略、扩大内需战略落地交汇点。“预制菜争霸赛”立足乡村振兴新发展点，是推动农村一二三产业融合发展，助推农业转型升级、农民致富增收的一次生动实践。泰兴西濒长江，河网密布，农用地占土地总面积的68.51%，成就了“鲜食之都”“长三角之胃”的美名，具备预制菜产业发展的良好基础。此次活动选定泰兴作为最后一站隆重举办总决赛和颁奖盛典，四方预制佳肴香飘泰兴上空，历史与现代因预制美食得到奇妙交汇。

作者：蒋凯 农民日报·中国农网记者 李文博