12月1日，2023海派农家菜大擂台暨上海地产优质中晚熟大米品鉴评优活动在嘉定区沥江生态园举行。农家菜大擂台共评比出十大经典农家菜、十大特色农家菜、十大特色农家点心等奖项，上海松林米业有限公司、上海家绿蔬菜专业合作社、上海外冈粮食生产专业合作社等10家企业或合作社获上海地产优质中晚熟大米金奖。

2023十大经典农家菜颁奖现场。

上海自2012年创办海派农家菜大擂台活动，市民反响热烈。海派农家菜大擂台以乡村美食为媒介，充分展示了沪郊农家菜的本帮特色和文化创新，重启了大众对上海乡村美食的记忆。通过搭建沪上美食的传播平台，希望把更多、更优质的大都市农家美食推介给市民，打响品牌，让广大市民发现乡村之美，品尝乡村之味。本次海派农家菜大擂台以“传承经典 品味农家”为主题，吸引了全市27家精品企业、星级民宿等单位打擂，共烹制出30多种“米”作品，100余道色、香、味、形、意、养俱全的农家美味。

上海地产优质中晚熟大米品鉴评优活动吸引了上海57家持有绿色食品或有机食品资质证书的企业或合作社，共携13个品种大米参加品鉴评优活动。

本次大赛最吸睛的莫过于“米食”较量。这是农家菜大擂台首次与上海地产优质中晚熟大米品鉴评优活动联动，深度挖掘“米”的多元价值，以大米为主要食材，通过不同的加工方式，制作出一道道口味丰富多样、色泽悦目和谐、口感醇香细腻的“米”作品。现场，一道道精美的非遗糕点、香醇的崇明米酒、粉糯的米类面制品等一字排开，充分展现了海派米文化深厚底蕴和丰富内涵。

据大赛主办方介绍，作为本次大赛亮点之一，以米入食，更考验参赛选手的烹饪功底和加工技艺，同时，也让市民以全新视角溯源沪郊美食发源地，探寻属于上海的乡土文化特色，唤起“舌尖上”的记忆。

本次活动由上海市农业农村委员会主办，上海农业展览馆、上海市农业技术推广服务中心、上海市农产品质量安全中心、上海市餐饮烹饪行业协会等8家单位共同承办，并得到太平洋安信农业保险股份有限公司上海分公司和上海市水稻产业技术体系的大力支持。

作者：农民日报·中国农网记者 胡立刚