12月23日，2023湖北·随州国际香菇产业博览会（以下简称菇博会）在湖北省随州市随县中国香菇智慧交易城举行，集中展示我国香菇产业发展的新成果和新业态。湖北省政协副主席王红玲宣布开幕。

本届菇博会以“‘香’约随州，菇行天下”为主题，设置了随州菌棒、菌菇物资及菌菇机械、省内外食用菌主产区、鄂西北香菇产业集群、境外展区、预制菜、随州特色农产品、随州香菇出口成果等展区；吸引了国内外400余家企业千余种食用菌产品前来参展，促成跨境采购和意向签约金额超6.2亿美元。

2019年以来，湖北已成功举办三届菇博会，为国内香菇产业技术研发、学术论坛、招商引资、品牌宣传、合作交流、产销对接搭建平台。“随州香菇”成为省级区域公用品牌、被农业农村部列为首批农业品牌精品培育计划名单。“香菇是湖北的优势特色产业，规模全国第三、出口全国第一，产业链条长、科技支撑强、品牌影响大，已成为主产区农业增效、农民增收的支柱产业。”湖北省农业农村厅党组成员、总经济师曾德云介绍。

作为中国现代香菇产业起源地，随州市持续壮大香菇龙头企业、发展香菇精深加工，现有83家规模化菌种生产企业，香菇菌种年生产量3000万公斤以上，种植规模3亿袋，产业链产值超过300亿元。有关调查数据显示，中国每出口5朵香菇，就有一朵来自随州。2022年，随州市香菇及其制品出口额首次突破10亿美元，出口规模连续20年位居湖北省首位。

韩国驻武汉总领事馆总领事河成柱在开幕式致辞中表示，随州生产的香菇、药材等产品大量出口韩国，希望以本届博览会为契机，进一步扩大韩国和随州之间的香菇产业交流。

“近年来，随州香菇在全产业链精细化管理上持续发力，为引领我国食用菌产业实现绿色和高质量发展作出了有益的探索。此次大会将为与会专家学者、参展厂商搭建学术交流、协同创新与贸易洽谈的平台。”中国食用菌协会会长高茂林说。

开幕式上，2023年香菇菜品人气指数榜单揭晓，位列前三位的菜品分别为香菇青菜、香菇炒肉、香菇滑鸡；中国香菇智慧交易城产业供应链建设运营、香菇植物肉深加工、珍稀食用菌功能性食品深加工等6个项目现场签约。

2023湖北·随州国际香菇产业博览会现场。

2023湖北·随州国际香菇产业博览会签约现场。

2023湖北·随州国际香菇产业博览会开幕现场。

作者：农民日报·中国农网记者 李丽