把春天装进盘子里

初春时节，邀上三五好友走进柔软的春风里，邂逅一个舌尖上的春天。

　　山坡上、水塘边，漫山遍野都是纯天然的美食。目之所及，绿汪汪的野菜应接不暇，一簇簇，一蓬蓬，任你采摘。

　　“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质。”香椿树冒出了新芽，小小的嫩芽香气扑鼻。吃香椿也叫“吃春”，有迎接新春之意。初春时节，香椿树经暖风一吹，便开始萌芽发叶，将紫红色的椿芽掐一把拿回家，香椿芽切碎，打两个鸡蛋，调和在一起入锅炒，一盘香椿炒鸡蛋还没出锅，那独特的香气就直往鼻孔里钻，让人一下嗅到春天的味道。

　　茶山一望无际，绿意盎然，在阳光雨露的滋养下，一株株茶树也发出了片片新芽，肥美鲜嫩，透着亮闪着光。嫩芽刚一冒头就得抓紧采摘，稍晚几天，嫩芽就长成了叶子，味道就会大打折扣，开春后第一道采摘的茶叶最为珍贵，也就是“春茶”。在暖暖的午后，沏上一杯滚烫的春茶，看书写字听音乐，茶香氤氲飘逸，别有一番雅致。

　　清幽茂密的竹林里，沉寂一冬的竹笋迫不及待拱出地面，伸出一个个小脑袋打探春天。小心地将春笋挖出来，洗净后焯水去掉涩味，煮熟一块金黄的腊肉切片，倒入锅中一起翻炒，最后加入嫩蒜苗，竹笋炒腊肉端上桌，笋香、肉香、蒜苗香混合在一起，竹笋脆生生，腊肉香喷喷，让人大快朵颐，保准能吃上两大碗米饭。

　　走进一户农家小院，房前屋后，李花、油菜花围绕，瓦房泥墙，土灶柴火，墙上挂着风干的腊肉、萝卜干。院子边的筐里放着一大堆刚从田野里采摘回来的鲜嫩野菜，散发着泥土的春天的气息。系着围裙的老妈妈笑眯眯地，轻车熟路为我们做她的拿手好菜，满桌子的纯天然味道，唇齿留香。

　　感谢春天，所有的食物都集天地之灵气，无疑是大自然馈赠人们的一场饕餮盛宴，让我们过足了舌尖上的瘾。

作者：徐光惠