售价远超绿茶，茉莉花茶何以成为茶中新贵？

5月9日，第十三届四川国际茶业博览会在成都世纪城国际会展中心开幕。期间，首届全国花茶品牌及产业发展大会举行。记者从会上获悉，我国茉莉花茶的出口均价是绿茶的三倍多，数量稳中有升，未来还有不断的发展空间。

首届全国花茶品牌及产业发展大会现场。

作为再加工茶类的典型代表，花茶采用特殊工艺，将不同鲜花与不同茶叶进行融合，花朵的馨香与茶叶的清香融为一体，创造出多样化的口味，满足了广大消费者多元化和个性化需求，深受国内外消费者喜爱。

中国是当今世界最大的茶叶生产国和消费国，花茶在国内拥有着广阔的市场空间。以最大的花茶品种茉莉花茶为例，截至2022年，全国茉莉花种植面积约19万亩，茉莉花的产量近14万吨，茉莉花总产值近40亿元，茉莉花茶总产量11万~12万吨，工业产值150亿元，茉莉花茶内销量近11万吨，内销额200亿元，内销均价170元每公斤，显著高于全国茶叶内销均价。

花茶呈现出了怎样的发展趋势和风潮呢？过去，我国不产茶的北方是花茶的主要消费区，今天，中国的南北西东部都成为了花茶的消费区，以四川为例，这里既是茶的主产区，也是花茶的消费区；消费力较强的女性群体对花茶的喜爱逐渐增加，给花茶敞开了巨大的消费空间；近年来新茶饮风生水起，在新茶饮的原料里，花茶板块的比重越来越大，吸引了年轻群体的目光。

中国茶叶流通协会副会长梅宇介绍，当前花茶在消费市场中呈现出6大特点。一是产地来源更加多元，广西花茶继续领跑，四川等地产品销售日益增加；二是中高档花茶更受青睐，消费量持续增长；三是产品创新与产业链延伸协同发力；四是环保简约多样的绿色包装渐渐成为主流；五是传统茶文化与火热ID跨界出圈；六是在新茶饮发展中，花茶的需求和使用量激增。

中国有六大茶类，每一个品类里都有许多花色，竞争非常激烈。那么，花茶家族如何提升产品的竞争优势？

“制作花茶时需要多次窨花、多次复火，每窨一次，成本就增加一次，通过现代科学技术，降低窨花次数，能够增加花茶的竞争力。此外，花茶的加工周期长，劳动强度大，加工成本居高不下，如果通过机械化、标准化、制度化乃至智能化的方式，实现花茶的规模化加工，可以降低成本。”中国工程院院士刘仲华说。他认为宣传同样重要，花茶具有提神防抑郁的功效，通过传播让消费者意识到其健康属性，有助于驱动消费。

茶博会荣县花茶展位。

据悉，本次全国花茶品牌及产业发展大会由四川国际茶博会组委会、自贡市人民政府主办，荣县人民政府、自贡市农业农村局承办。会上，荣县人民政府与茶道新生活签订战略合作协议；自贡市荣县茶产业协会与四川蜀茶实业集团有限公司签订合作协议；自贡市荣县茶产业协会与天津市茶业协会签订战略合作协议。

作者：农民日报·中国农网记者 张艳玲 实习生 赵盈乔