挖掘茶叶多重价值 共促紫笋茶文化发展

国家级非物质文化遗产长兴百叶龙、唐代茶艺《大唐宫廷茶礼》、宋版《茶经》母版再刻首印、宋代点茶展示……丰富多样、动静结合的表演让在场观众目不暇接。

日前，以“茶宜世界　浙里很美”为主题的2024年“国际茶日”浙江主场活动在浙江省湖州市长兴县举行，来自中国、泰国、日本、乌兹别克斯坦等国的代表共品香茗，论道茶文化发展。

泰国代表品尝紫笋茶。

浙江茶叶品种丰富，茶区遍布11个市75个县，有绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶6大种类。2023年浙江茶叶出口量15.5万吨，出口额达5亿美元，均居全国首位，产品出口至摩洛哥、美国、乌兹别克斯坦、日本等100多个国家和地区。浙江省农业农村厅副厅长徐燕峰表示，浙江茶产业链条完整，联农带农效应明显。浙江将以本次“国际茶日”活动为契机，进一步认识和挖掘茶叶的多重价值，以茶产业的高质量发展推动乡村全面振兴，坚持茶文化、茶产业、茶科技三强统筹发展，提振历史经典产业，做大做强乡村土特产。

长兴是中国茶文化的发祥地之一，唐代“茶圣”陆羽曾在长兴写就中国第一部茶叶专著《茶经》。中共长兴县委副书记、长兴县人民政府代县长姜华表示，长兴坚持以茶会友，积极探索茶文旅融合发展新模式，通过各类活动的举办，目前长兴紫笋茶制品已销往非洲、美洲、欧洲等地。未来，长兴也将继续坚持开放合作，持续弘扬茶文化，不断繁荣茶产业，保护好、展示好紫笋茶这张千年贡茶、人类非遗的“金名片”。

泰国代表体验打麻糍。

长兴紫笋茶芳香甘冽，是历史上进贡时间最久的贡茶，历经唐代到清代五个朝代。据大唐贡茶院的紫笋茶制作技艺传承人林瑞炀介绍，紫笋茶之所以备受青睐，不仅是因为长兴地理位置好，太湖水汽使得土地湿润富饶，孕育出优质的紫笋茶原料；而且自唐代起，制茶工艺持续精进，使得茶嫩而鲜爽、抗氧化能力强。

活动现场还开设茶叶集市，展商热情向中外嘉宾推介紫笋茶产品。“我们的公司自2011年成立起，从包装到制茶工艺都在不断创新。”获得2024第八届长兴紫笋茶茶王赛金奖的长兴水口顾渚叙坞岕紫笋茶场负责人告诉记者，不仅是浙江，茶场的紫笋茶也深受江苏、湖南、北京、宁夏、新疆等全国各地客户的喜爱。“我们的客户都是回头客，只要买过第一次，就会有第二次。我们的茶叶卖得好了，也能帮助附近的茶农卖他们的产品，带动农户增收致富。”

“我想让紫笋茶的香味不仅是留在春季，而是一年四季都能闻到茶香。”长兴唐颂茶文化博物馆主任施思告诉记者，为了推广茶文化，博物馆一直在探索茶文创产品。两年前，博物馆与相关机构开始研发以紫笋茶为原料的香水、香薰蜡烛和香皂，近期产品正式面世。“我们现在推出的几款香水主打春天气味，香薰套盒主打夏天和冬天的主题，对于消费者而言还是比较新鲜的。”施思表示。

中外嘉宾在茶叶集市不仅品尝了紫笋茶、茶啤酒及特色美食，还体验了紫笋茶炒制、茶饼制作等技艺，不断加深对茶文化的理解。

“我们泰国团队里的许多人都是第一次来到中国。长兴县周围环境优美，给我们留下了深刻印象。”泰国嘉宾代表说，“以紫笋茶为代表的中国茶也非常好喝，可谓是全世界最好喝的茶之一了。”

“今天，我不仅从历史的维度加深了对中国茶文化的理解，也见到了许多不同品种的茶和各式各样的泡茶方法，深刻体会到茶在中国文化和人民生活中扮演的重要角色。”来自乌兹别克斯坦的浙江工业大学助理教授谢尔佐德说，“茶文化是世界共通的，虽然乌兹别克斯坦不产茶，但随着市场需求的变化，我们也不断对茶进行测试和创新，乌中两国可以在茶叶创新领域进行合作。”