贵州铜仁市大力发展抹茶产业

日前，贵州铜仁市生态茶产业在北京亮相。记者了解到，铜仁以抹茶为突破口，发展茶叶精深加工，延长产业链、提高产业附加值、提升产业综合效益，走出了一条不同于东部、有别于西部及省内其他市州茶产业发展的特色化、差异化、高端化之路。

据介绍，2018年铜仁被中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会分别授予“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”称号，抢占了抹茶发展先机。近些年，铜仁市大胆探索“抹茶+文创”“抹茶+食品”“抹茶+饮料”“抹茶+化妆品”“抹茶+纺织”“抹茶+生态养殖”的产品开发应用模式，在“梵净抹茶”产业链上进行全面推广运用，创新抹茶文创旅游商品，开发出抹茶面条、抹茶红薯粉、抹茶米豆腐等10余个抹茶特色食品，同时还结合新兴市场消费需求，开发抹茶冰激凌、抹茶拿铁等抹茶饮料和抹茶牙膏、抹茶面膜等日用品20余款。

目前，《梵净抹茶标准体系》已发布，涉及4项技术规程，填补了梵净抹茶茶园建设、茶园管理、生产加工和审评检验等环节的空白，构成了“从茶园到茶杯”的标准化生产技术体系。

据了解，近年来，铜仁市把生态茶产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的绿色产业进行重点培育，建成投产茶园134万亩，排名全省第二。2023年，全市茶叶总产量达11.81万吨、总产值129.92亿元;现有茶叶企业506家、茶叶专业合作社480家，其中国家级重点龙头企业2家、省级51家、市级82家，规模以上茶叶企业50家，获得直接出口资质企业16家；建成抹茶原料基地3万亩、碾茶生产线30条、抹茶生产线4条。全市茶叶种植规模、生产加工、品牌建设和经济效益得到提升。

作者：农民日报·中国农网记者 杨梦帆