“非洲咖啡+湘潭蜂蜜”打开“湘蜜”销售新领域——“一带一路”上的甜蜜“湘”遇

一个是非洲咖啡，一个是湘潭蜂蜜，这两个原本没有交集的饮品与美食，因为“一带一路”，因为中非经贸合作，它们“湘”遇了。

让它们甜蜜“湘”遇的“红娘”，是一名陕西汉子景建华。最近，湘潭市蜂业协会正与景建华紧密联系，计划将“非洲咖啡+湘潭蜂蜜”的特色咖啡店开到湘潭。

陕西汉子钟情湖湘大地

1999年，18岁的景建华怀揣着200元离开了陕西汉中。

“孩儿立志出乡关，学不成名誓不还。”毛主席的这首诗，牵引着景建华来到伟人故里——湖南湘潭韶山。在韶山，景建华被毛主席家乡的青山绿水所吸引；在湘潭和长沙，他被湖南人这种吃得苦、霸得蛮、耐得烦的精神所感动。湖南，成了这名陕西汉子选择奋斗的地方。

在餐饮店短暂打工后，景建华决定将自己的职业定位为咖啡师。他认为，随着中国经济的发展和生活方式的改变，未来人们喝咖啡会变得像喝茶一样平常。

金牛角王中西餐厅，是景建华事业的起点。“在长沙，当时只有这家餐厅有正规的咖啡师。”景建华从最普通的职员干起，一干就是13年。

在长沙打拼的前6年，景建华一直没有和家里人联系。“我是赌气自己跑出来的，下定决心要混出点成绩给他们看。”景建华说。他的这个“犟”劲儿，还真和湖南人的“霸蛮”有点像。在金牛角王工作的第六年，由于工作表现突出，公司主动替景建华寄出一封家书，老家的父母因此才知晓了儿子的去向。

在金牛角王，景建华一直做到了总监职位。“金牛角王就像一所商学院，我在这里完成了咖啡技艺、餐饮管理等各方面的学习。”他说。自此，景建华在湖湘大地落地生根。

2018年，还是咖啡师的景建华随湖南经贸代表团前往非洲考察，迎来了他事业的转折点。

在非洲乌干达的一个咖啡种植园，景建华看到了一个冲击他灵魂的场景：一个草棚旁，站立一位年轻的母亲，一个穿条纹衫的小孩从茅草棚爬出，探出脑袋张望外面的世界……看到这个画面的一刹那，景建华泪流满面。他不敢相信，自己热爱的咖啡豆原产地，咖啡农的生活竟是如此贫苦。

非洲之行，彻底改变了景建华对咖啡行业的认知。“不去非洲，我就是湖南高桥大市场一个普通的商户，就是一个普通的卖咖啡豆的商人。”他说。从非洲回来后，他开始思考一个问题：对咖啡行业来说，对一名咖啡师来说，什么是使命、愿景和价值观。

非洲咖啡蕴含“湘潭元素”

在看到非洲当地咖啡农艰苦的生活条件后，一股“帮助3000万咖啡农因为中国咖啡市场的美好而生活得更加美好”的信念，便默默地在景建华心中扎根成长。与此同时，对“构建人类命运共同体”理念和共建“一带一路”倡议，景建华也有了新的认识和理解。

2021年，在中非经贸博览会及自贸区背景下，景建华创立了湖南本土咖啡品牌——“小咖主”。

咖啡本是舶来品，景建华用汉字注册咖啡品牌，表达的就是一种文化自信。“我要做一款具有中国味道的咖啡，推动民族咖啡品牌崛起，并让非洲咖啡农的生活因中国咖啡市场的发展壮大而美好。”他说。

2022年4月，“小咖主”7店同开，店铺遍及长沙河西大学城和河东重要商圈。之后两年，景建华以长沙为中心，业务辐射华东、华南、华中多地，相继开了数十家咖啡门店。去年3月，“小咖主”完成了1亿元A轮融资，成为杀入连锁咖啡赛道的一匹“黑马”。

景建华最引以为傲的，莫过于让国人喝上好喝不贵的非洲原生态咖啡。“为了给国人提供一杯原生态的咖啡，我想到了用蜂蜜来替代原来的甜味品。”在他的记忆中，小时候家里就有蜂蜜，很珍贵，是招待尊贵客人最好的食物。

朋友们向景建华推荐了不同地方的蜂蜜，但听说毛主席家乡也产蜂蜜，景建华心中的情怀再次涌动起来，他决定到湘潭走一走、看一看。

景建华来到湘潭县彭老倌养蜂专业合作社考察了养蜂基地，并被“彭老倌”一家三代养蜂的故事深深感动。在考察中，景建华了解到，湘潭县彭老倌养蜂专业合作社获得了湘潭第一张蜂蜜生产许可证，建成了湘潭第一个标准化蜂蜜加工厂，同时完成了出口蜂蜜养殖基地备案审核，优质蜂产品已走进香港市场。彭老倌养蜂专业合作社的这些资质最终打动了景建华，决定促成湘潭蜂蜜与非洲咖啡的相遇。

今年5月19日，“世界蜜蜂日”前一天，在湘潭供销部门的见证下，湘潭市蜂业协会与湖南小咖主咖啡有限公司签订了战略合作协议。

当天，在湘潭东方红广场，景建华为湘潭朋友带来了独特的“湘潭蜂蜜+非洲咖啡”饮品。这款新饮品，让咖啡有了新喝法，让蜂蜜有了新口味。截至目前，“小咖主”已帮助湘潭蜂农销售蜂蜜2吨左右。

“湘潭这座城市，是我人生的灯塔，是伟人的情怀和精神一直激励我在职业生涯中不断地拼搏、进取！”在景建华看来，毛主席让人民过上了甜蜜幸福的生活，他在“小咖主”咖啡里添上甜蜜的“湘潭元素”，也算某种意义上的致敬。

“‘小咖主’选择与湘潭蜜合作，将助推湘潭本土蜂产品走向更大的市场，助推湘潭蜂农增收致富，助力乡村产业振兴。”湘潭市蜂业协会会长彭艳介绍，2023年，湘潭蜂业直接产值3.8亿元，今年预计可达5亿元。

中非合作谱写兴农新篇

志合者，不以山海为远。“非洲咖啡产地直销，让我们的成本减少30%。”景建华说。据介绍，湖南高桥大市场打通了原料直采、产品研发、产品孵化展示销售全产业链，非洲各国精品咖啡豆在这里应有尽有。

随着“一带一路”建设不断推进，不沿边不靠海的湖南对外往来日益密切，中外人士在这里共同书写下“一带一路”的“湘”遇故事，而非洲咖啡与湘潭蜂蜜的甜蜜“湘”遇，就是其中美好的邂逅之一。

目前，“小咖主”已发布多款蜂蜜咖啡新品，如蜂巢拿铁、蜂蜜芝士拿铁、麦芽糖蜂蜜拿铁、山茶花蜂蜜拿铁。“随着蜂蜜咖啡越来越被市场接受，湘潭蜂蜜的销售是完全不成问题的，其产量也是远远不够的。”景建华简单算了一笔账，一家门店平均每天卖200杯咖啡，每杯咖啡添加30克蜂蜜，一天就需蜂蜜6公斤，一个月180公斤，一年可用到2吨左右，价值在20万元以上。

景建华介绍，“小咖主”目前在全国已有50多家门店，并计划开店100家，这将带动蜂蜜销售2000万元以上。“如果整个咖啡行业都用上蜂蜜，那将是一个很大的数字，蜂产品销售将打开一个全新领域，蜂产业将迎来一次跨越式发展。”他说。

“用蜂蜜代替糖，不仅为咖啡提供了新口感，也对健康有益处。”景建华认为，咖啡里加蜂蜜的创新思路，有助于把蜂蜜推向“大食物观”的视野，在多元化食物供给体系中，蜂蜜将迎来一片新的消费天地。

“小咖主”，这个中非经贸合作的“混血儿”，不仅能够帮助湘潭蜂农增收，还能促进中非经贸合作，传递着中非人民共筑“甜蜜事业”的好声音，将为中非贸易和乡村振兴注入汩汩动力。

作者：王希台 农民日报·中国农网记者 梁嘉伟