内蒙古鄂托克前旗城川镇：萝卜干“晒”出夏日新“丰”景

当下正值白萝卜丰收之季，在内蒙古鄂尔多斯市鄂托克前旗城川镇麻黄套村，千亩白萝卜喜获丰收，走进村子的田间地头，一片片雪白与嫩绿相互交织，当地村民与加工工人正忙于采收、运输、腌制以及晾晒等工作，而村里的现代农牧业产业园内的白萝卜晾晒厂也已然投入生产运营。

晾晒厂里，机器轰鸣声不绝于耳，一排排晾晒架子铺满了萝卜条，工人们熟练地操作着各种设备，每一道工序都有条不紊地进行着，这些经过精心处理的白萝卜，即将变成美味的萝卜干制品，走向人们的餐桌。“趁着这段时间天气好，我们也在加紧生产晾晒，而且我们通过腌制之后再晾晒，生产出来的萝卜干口感好、易保存，将销往全国各地，后续我们还会增加机械设备，提高生产效率，也为当地的集体经济增收和周边农牧民提供就业岗位。”晾晒厂负责人说道。

在村子里，因白萝卜、辣椒等特色产业的兴盛，处处都充满着活力与希望。“白萝卜的生长周期相对较短，收获后，除了新鲜萝卜可以直接在市场上销售，还可以通过加工成萝卜干，提升萝卜附加值。”据麻黄套村党支部书记韦元介绍，近几年在政府以及包联单位的大力支持下，依托已建成的现代农牧业产业园引进多家企业，而这个白萝卜晾晒厂也刚建成投用，占地面积为15亩，包括清洗、腌制、晾晒以及包装等基础场地，总投资300万元，可为周边农牧民提供就业岗位10个，年集体经济增收3万余元。

这个曾经的乡下土货，如今成了麻黄套村带动农户增收致富的紧俏货，随着消费市场对健康食品的需求不断增长，一些小众且带有“乡愁”的农特产品从“深闺”走向餐桌。在城川镇，一个个大萝卜奋力生长、一行行辣椒红红火火、一垄垄长山药笔直粗壮…点缀着一望无际的田野，充实着农民的“钱袋子”，奏响了乡村产业振兴的“交响曲”。

作者：沈千