云南文山：“水汪汪铁厂腊肉”首次亮相南博会

在第8届中国—南亚博览会暨第28届中国昆明进出口商品交易会上（以下简称“南博会”），11号馆——文化旅游体育馆中的文山展馆“装扮”得仿佛人间仙境，引来了不少参观者驻足。

文山州展馆。

云南省文山壮族苗族自治州32家企业的多种农特产品精彩亮相展销现场，向国内外客商集中展现了文山农特产品的独特魅力。过往客商和市民纷纷停下脚步，一边了解，一边品尝购买，更有不少商家现场寻求合作机会。

水汪汪铁厂腊肉工作人员介绍产品。

主营腌腊制品的云南文山水汪汪铁厂腊肉今年是首次参加南博会，他们希望能借助南博会的平台，把文山优质的腊肉、香肠等产品更好地宣传出去。

水汪汪铁厂腊肉加工厂外观。

云南文山水汪汪铁厂腊肉传承麻栗坡山村里的地方特色熏制工艺，结合现代技术，开展高标准腊肉生产，将铁厂腊肉生产标准化、品牌化、规模化。值得重点一提的是，水汪汪铁厂腊肉两款产品经检测亚硝酸盐含量为零。

跑山猪养殖基地。

文山麻栗坡县水汪汪农业投资发展有限公司深耕腊肉产业链，以自有生态养殖场，牧草和粮食喂养，“漫山遍野跑”的放养模式，自有现代化工厂、销售为一体，紧紧围绕乡村振兴主题，做实做大文山特色的腊肉产业，带动腊肉产业的上下游产业链，促进包括牧草种植、腊肉加工到终端市场销售各个环节的增收就业。

腊肉色泽诱人。

此次南博会既是对文山水汪汪铁厂腊肉产业近期发展成果的一次集中展示，也是推动文山水汪汪铁厂腊肉产业高质量发展的务实之举，对于提升铁厂腊肉品牌知名度和影响力，推动铁厂腊肉更快更好地走出云南具有重要意义。

线下腊肉体验馆。

今后，文山水汪汪铁厂腊肉将进一步提质升级，带来更多、更好的产品，让更多消费者体验到铁厂腊肉的美味醇香。

作者：王先朝