2024中国民族美食产业发展大会在甘肃临夏召开

8月2日，由中国烹饪协会和甘肃省临夏州人民政府共同发起，以“汇丝路愿景·聚融通梦想”为主题的2024中国民族美食产业发展大会暨临夏州食品产业链招商引资大会在临夏州召开，大会同步举办了“河州味道”临夏美食消费季。

据介绍，此次活动中，主办方邀请了来自北京、上海、河南、福建、江苏、山东、新疆、宁夏、海南、西藏、乌鲁木齐、宁德、临沂、潍坊等地有关行业协会负责人，国内知名企业和民族餐饮品牌企业，临夏民族特色食品产业园招商入驻企业等单位代表参加。活动将通过搭建美食产业链交流合作平台、产业链及园区招商引资签约、发布产业发展规划和倡议书、民族特色食品展示展销等方式，从餐饮行业产业链出发，串联供应链、运营链、服务链、创新链，建园区、引强企、聚资源、提效能，全力打造大中小配套、上下游贯通的临夏民族特色美食产业集群。

此次活动坚持政府牵头、行业搭台、企业唱戏，突出共建共享，通过政府与协会、企业签订长期性战略合作协议，引导各方企业依托协作平台，在技艺传承、人才培养、产业升级、品牌推广等多个领域深化务实合作。活动将把优质企业的签约落户作为推动产业迭代升级的关键，全力推进园区招商、以企招商和上下游招商，新促成投资金额达4亿余元的入驻企业合作项目。活动将瞄准“一带一路”合作伙伴和地区潜在市场，深度把握“产业互联网赋能出海”的趋势，积极拓展外贸渠道，谋划推进民族特色食品出口事宜。

此次活动将从如何整合人才、政策、金融、市场等资源出发，以食品产业供应链，串联运营链和服务链，进而加快构建现代化民族特色食品产业体系、生产体系、经营体系，打造民族特色食品全流程产业链。活动着眼融合带动，突出田间地头农特产品到时尚型餐饮消费的多元化产品供给，从单一产业向文旅、电商、大数据等前瞻性产业的延伸拓展，切实发挥美食产业“带一、接二、连三”的融合撬动作用。活动将通过民族特色食品产业园区的打造，以食品工业化生产原料供给，拉动农村特色种植、畜牧养殖等规模化发展；以产业集群化发展带动周边地区劳动力结构重塑，以“农民变技工”来稳就业、促增收，助力乡村振兴。

据了解，近年来，临夏州委、州政府立足临夏特色优势和发展条件，深度把握共建“一带一路”发展机遇，把美食产业作为“五个百亿级产业”之一来精心培育，全力打造面向中西亚、中南亚、中东欧的食品和民族特需用品生产供应基地，美食产业体系进一步健全，形成了“东乡贡羊”等生态食材，打造了临夏民族特色食品产业园，发布“河州味道临夏美食”品牌和制作、经营及服务标准，构建临夏“十大名菜”“十大小吃”“十大名点”“十碗名面”“十大名宴”，成功创建中国清真美食名城、国际（丝路）美食名城、清真菜技艺传承基地、全国生态食材与生态餐饮评定中心甘肃专家工作站。

作者：农民日报·中国农网记者 鲁明