山东青岛胶州：绿色循环养出“黑白二宝”

“你看这些分拣下来的菜叶子、剥剩的玉米皮，在我们这里可都是宝贝。”夏日正是蔬果飘香时节，山东青岛胶州铺集镇的种植基地里，工作人员正忙着打包各种蔬菜水果礼盒。负责人高成敏告诉记者，果蔬处理后的残余部分不光不会变成污染环境的垃圾，反而被循环利用了起来。

垃圾如何变成宝贝的呢？高成敏介绍，这一切源自基地的种养结合绿色循环模式，通过种养结合的绿色循环模式产出的猪肉、鸡蛋和各类蔬果产品正成为市场上的“香饽饽”。

“我们胶州因胶河得名，而胶河最美一段便当在铺集境内，古代就有‘胶河澄月’的美景。当初在这里做农场，第一想到的就是不能破坏环境，而是要借助这绿水青山，探索一条绿色生态的种植养殖模式。”高成敏自豪地介绍，目前基地里有各类农产品40多个种，其中最有名的当属“黑白二宝”——里岔黑猪和胶州大白菜。“里岔黑猪和胶州大白菜本来就是全国地标农产品，我们基地通过绿色种养的模式，把‘里岔黑’和‘胶白’的品种优势更放大出来。”高成敏介绍，在胶河源基地里，存栏里岔黑猪近2000头，胶州大白菜种植面积约660亩，走的都是中高端市场。

“从肉到菜”的绿色循环是怎么进行的呢？“基地开始运营的时候，我就想着要把粪污都利用起来，一是可以不污染环境，二是能减少化肥使用，提高蔬菜品质。可具体怎么运用说实话我心里也没头绪。”绿色循环在当时来说也是个新鲜事儿，高成敏为了探索整套模式，去各地学习请教。“为了这个事儿我还跑去了当时还是胶州畜牧局专管粪污的科室，说了自己的想法，当时政府也很支持，不光给了购买设备的补贴，还对我们进行技术指导，就这样，我们建起了发酵池、购买了干湿分离设备、铺设了污水管道，一步步把基地的种养结合循环了起来。”

​走进基地的里岔黑猪养殖区，即使在暑热正盛的天气，也没觉得有太浓重的异味。高成敏介绍，这里的猪可是“讲卫生得很。”“我们这里的猪和蛋鸡产生的粪污会进入发酵池，发酵好的粪肥经过干湿分离后，湿肥直接浇灌到蔬菜地里，干的则被制成有机肥，为果蔬生长提供营养。而水果蔬菜收获后产生的菜叶、秸秆等残余则按照科学配比作为饲料对猪和鸡进行饲喂，一点不浪费。”青山秀水间通过有机肥养出的蔬果不仅健康，而且口感更好。

“通过绿色循环养出的里岔黑猪不仅抗病能力更强，而且猪肉更加紧实，肉香十足，在里岔黑猪肉专卖店和商超专柜里可以卖到68元一斤，而且价格稳定，不受市场其它肉类价格波动影响；而另‘一宝’胶州大白菜也是味道清甜、口感脆嫩，去年大白菜价格低的时候只有几毛钱，我们的一盒两颗装胶白礼盒可以卖到80元一盒，在全国各地卖得都很好。”高成敏介绍。除了这“二宝”，基地的其他农产品同样受到消费者喜爱。“今年开春的时候我们试种了一批草莓西红柿，卖到最后12元一斤供不应求，今年想着再扩大点规模。”为什么绿色循环养出的产品这么受欢迎？高成敏哈哈大笑：“如今随着经济水平的提升，消费者对于食物的要求质量也越来越高，绿色循环养出的农产品不光健康有机更安全，而且味道也更好，用咱老百姓最简单的一句话来说就是菜有菜味儿，肉有肉味儿。”

随着基地运营的日益成熟，高成敏心里也慢慢生长出更大的目标，他说，后面想要把这套绿色模式向外辐射，回收周边村庄的秸秆、蔬菜尾菜等，进行饲料化、能源化、肥料化、基料化、原料化利用；同时带动周边养殖户对粪污进行科学处理发酵。“把我们这套种养结合的模式推向更多有需要的农场、基地，大家一起努力把高效绿色农业越做越好。”高成敏介绍。

作者：农民日报·中国农网记者 郝凌峰