时下，云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县逸圃村的弹石公路两旁，挂满枝头的工业辣椒已慢慢变红成熟。

“前天供销社的人已经把样品送去检测辣度，等检测结果下来后就可以定价采收了！”椒农谢灿飞一边给辣椒搭架子，一边向来访者介绍工业辣椒的用途。

谢灿飞在田间给工业辣椒搭架固枝。吴小龙 摄

椒农谢灿飞今年51岁，是种植庄稼的一把好手。2019年，谢灿飞在亲戚的引导下，试种了8亩工业辣椒，到年底刨去成本一算，一季赚了8万多元，这也坚定了他扩大种植规模的信心，至今他已发展到了23亩。

工业辣椒土壤适应性强，山地和丘陵都能种植，而且采摘期将近4个月，亩产在1.5吨左右，每亩毛收入12000多元，逸圃村低坡度的种植条件更有利于后期雨季的防涝排水。

谢灿飞告诉来访者，工业辣椒辣度非常高，人畜不能食用，主要用于提炼辣椒碱和红色素，广泛用于医药等领域，工业辣椒亩产量高，市场需求量大，收益好，具有周期短、见效快的特点，不需要大型机械，市场供不应求，具有广阔的前景和可观的经济收益。

工业辣椒在种植过程中实行订单式农业产业发展方式，由公司统一育苗、供苗并提供技术指导，产出的工业辣椒根据签订价格进行统一收购，椒农也不用担心市场价格波动引起辣椒滞销。

近年来，随着农业产业结构的调整和现代化种植技术的提升，泸西县烟草专卖局加快推进“烤烟+果、蔬、花、药”的高原特色农业种植模式，在重农抓粮的大格局中走出一条“以烟稳粮，以烟促粮”、烟粮经作物互促互利、产业兴旺、可持续发展的新路子。

今年上半年，泸西县降雨较少，5月份恰逢烤烟移栽的关键时期，泸西县烟草专卖局在中枢镇投入26万元抗旱资金，新钻机井3口，开挖临时蓄水池77个，保供农业移栽用水23144立方米，保障辖区群众种植烤烟、玉米、辣椒等经济作物。

“按照去年的产量估算，我家今年的收入不会低于20万元。”在谢灿飞的带动下，逸圃村有20多户村民开始种植工业辣椒，大家的生活也越过越红火了。

作者：吴小龙