海南澄迈福山咖啡师冠军挑战赛开赛

8月15日，海南省澄迈县福山咖啡师冠军挑战赛在澄迈县福山咖啡文化风情镇开赛，大赛由海南省总工会和澄迈县政府共同举办。来自国内23个城市的47名选手参赛，比赛项目包括意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技。

“咖啡作为国际重要的贸易商品，过去十年，在我国实现年均复合增长率30%的高速发展。”海南省总工会党组书记赖泳文称，海南是我国最早种植咖啡的产区之一，随着自贸港及RECP政策红利的不断释放，海南正成为咖啡贸易的主要通道，咖啡产业呈蓬勃发展态势。高速腾飞的咖啡市场，离不开高素质、高技能水平的咖啡师产业工人队伍作为技术支撑。此次比赛旨在搭建海南咖啡行业从业人员与国内咖啡行业高技能人才竞技交流平台，加快推进海南咖啡师技能人才队伍建设，促进海南咖啡产业高质量发展。

比赛现场。

据了解，意式和手冲这两种咖啡制作技能，为现代咖啡师必备，本次大赛每名选手均须完成这两个项目的全部比拼，竞赛难度大；大赛具有浓郁的海南咖啡产业特色，指定选手用罗布斯塔和阿拉比卡两种咖啡豆比赛。福山咖啡师冠军挑战赛力争成为国内综合咖啡专业赛，对标国际罗布斯塔咖啡大赛，培养中国高端咖啡工匠人才。

当天，12家国内外企业现场签约。比赛期间，还邀请了省内外咖啡竞赛冠军选手在比赛现场开展中国咖啡拉花冠军秀、中国手冲咖啡冠军手冲技法分享、中国虹吸壶咖啡冠军现场表演、国内知名品牌咖啡竞香、海南百年传统咖啡制作表演，以及开展咖啡产业相关产品展销、咖啡专场招聘会、线上消费帮扶普惠及消费帮扶集市等系列活动。

比赛现场。

澄迈县县长冀铁军介绍，澄迈县从南洋引进咖啡种植已有将近90年历史，形成了“从种子到杯子”的全产业链条，诞生了全国首个以咖啡为主题的福山文旅小镇。澄迈县正在谋划拓展“咖啡+”业态，培育咖啡IP，引领消费新潮流，未来将继续秉持开放包容、合作共赢的理念，利用海南自贸港与RCEP政策叠加效应，汇聚更多国际精品咖啡落地。

作者：农民日报·中国农网记者 邓卫哲