河北宽城：“砰砰砰”，又到板栗采收时

每到金秋时节，板栗都是燕山腹地乡间丰收的标志性农产。此时，走进河北省承德市宽城满族自治县碾子峪镇艾峪口村板栗种植区，站在路边举目环顾，远山近岭满是连绵成片、板栗球盈枝的板栗树，那浑圆多刺的浅绿色板栗球，有的已然咧嘴绽开，露出里面棕亮亮的板栗；有的还三五个簇长在一起，在阳光下扎扎绒绒，憋足劲加快着最后的熟化。

挂满枝头的板栗球纷纷绽裂开口，露出里面成熟饱满的板栗。

进到栗林里，不时看到农户各持一根七八米长的竹竿，有的站在树下、有的跨上树杈，用长竿准确打落那些眼见成熟的板栗球。板栗球落在地上砰砰作响，好像在抢着喊“熟啦、熟啦”，催促农户赶快将板栗球装袋，或者把从板栗球里崩落的板栗捡起。

“我家有1000多棵板栗树呢，估计能收12000多斤板栗。从一开春，我就精心照料这些树，除草、修剪、嫁接各个环节，一点都不敢马虎。看着这些树从发芽到开花，再到结出这么多果仁饱满的板栗，别提有多高兴了。”正在收获板栗的栗农刘敬原告诉记者。

农户从林中采收的板栗，经过简单晾晒去掉刺壳后，才能收获新鲜的净栗。

据了解，多年来宽城县充分利用当地优越的自然条件，发挥数千年传统栽培优势，大力发展板栗产业。近年来更是通过引进优良品种、推广科学种植技术和加强田间管理，不断提高板栗的品质和产量。地方政府不仅组织专业技术人员深入田间地头，为农户提供技术指导和培训，还积极引导板栗加工企业、专业合作社与农户合作，建立稳定的销售渠道，确保板栗能够及时销售出去，保障农户的收益，板栗产业全链条式壮大，年产量已达4.6万吨，实现产值5.67亿元，全县74.3%农户将板栗收入列入家庭最重要收入来源。

进入加工厂后，还要对板栗进行分拣再挑选，然后冷库储存待加工。

2023年11月，宽城传统板栗栽培系统被联合国粮农组织正式认定为世界重要农业文化遗产。兴泰板栗合作社负责人贾中友说：“宽城传统板栗栽培系统获得世界重要农业文化遗产这一殊荣后，我们的订单如雪片般飞来，合作社简直应接不暇。”荣誉是机遇，更是动力与压力，现在兴泰板栗合作社正在加紧组织采摘、分拣、包装，确保每一颗板栗都符合高品质标准，同时还积极与收购商沟通协调，努力满足市场需求。

在宽城，板栗已不仅是农村经济发展的助推器，还是农耕文化传承的一个重要载体。“我们将珍惜这来之不易的荣誉，继续加大对板栗种植的投入，提升管理水平，让宽城板栗的品牌更加响亮，让更多人了解和喜爱宽城板栗所代表的农业文化遗产。”县农业农村局局长井永表示。

作者：袁宝利 农民日报·中国农网记者 孙维福 文/图