鲜味十足！宁夏灵武市南美白对虾陆续上市

秋天到，鱼鲜美，虾儿肥，收获忙。眼下，宁夏灵武市金河渔业专业合作社的水产养殖基地迎来了丰收季，南美白对虾陆续上市，约2万斤对虾即将“蹦上”市民餐桌。

记者走进灵武市金河渔业专业合作社养殖基地，多台增氧机转动带起的水花飘落四周，在水面荡漾起一层层涟漪。工作人员来到水塘边将兜满南美白对虾的“地笼”拖出水面，一尾尾清亮透明、壳薄体肥的南美白对虾跃出水面，被打捞上来的南美白对虾在网里活蹦乱跳，个大肉肥、色泽鲜亮的虾经过分拣、过秤、打包后，陆续在市场进行销售。

“现在南美白对虾规格就是一斤20多尾，现在的价格就是一斤在三十七八（元）零售。”灵武市金河渔业专业合作社负责人蒋克勤说。

据基地负责人蒋克勤介绍，今年他们共养殖了40亩的南美白对虾，总量高达100万尾。得益于科学的养殖技术和优质的生态环境，这批对虾长势极为喜人，对虾规格集中在每斤20尾左右，自正式上市以来，基地每日都能稳定供应鲜活对虾。

灵武市金河渔业专业合作社紧邻黄河，优良的水质条件、自然环境造就了当地南美白对虾壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富的优良品质，深受广大消费者的青睐，每年都会有大量消费者和收购商上门求购。目前，合作社水产养殖面积近420亩，除南美白对虾外，还养殖了银川鲤鱼、螃蟹等多种优质水产品种，预计将在九月中旬通过批发、零售、团购等方式走向市场。

“这个虾在我们宁夏养殖，因为它是用黄河水养殖，黄河水水质好，所以养出来的虾品质特别好，它吃起来特别鲜，有那个甜味，比较筋道，所以特别好吃，特别受欢迎。”蒋克勤说。

近年来，灵武市持续加大对特色水产养殖的政策支持力度，大力扶持渔业发展，引导发展绿色、生态的特色水产品，并改变单一的传统养殖方式，引进河蟹、鲈鱼、南美白对虾等名特优新鱼虾种类，助力养殖户增收。

作者：农民日报·中国农网记者 张国凤