一颗小葡萄“酿”出一个大产业

经过半个多月的批量采摘，位于重庆涪陵美心红酒小镇的泡桐村、梨香社区等片区的酿酒葡萄园近日已全部完成收获，当地酒庄迎来酿酒季。

从杂草丛生的荒山到满眼绿色，从一颗葡萄到酒香盈袖，美心红酒小镇葡萄酒产业朝着多产业融合、多业态叠加的复合产业发展，不断创造出荒山上的“紫色奇迹”。

初秋时节，一片片葡萄园在半山腰铺成了绿色地毯，彩色索道从上空穿过……经过16年的发展，美心红酒小镇已成为西南地区的集中连片酿酒葡萄产区，很难想象，这里曾是满眼裸露黄土的荒山。

采摘后的葡萄经过分拣等程序。

当前，美心红酒小镇酿酒葡萄基地开发面积近3000亩，是西南地区唯一一家引进规模化、产业化、连片化种植酿酒葡萄并获得葡萄酒生产许可的国家AAAA级景区，也是集生态、旅游、文化、康养等产业融合发展于一体的旅游目的地。

美心红酒小镇位于北纬30度，是许多世界知名葡萄酒的生产种植“黄金地带”。近年来，美心红酒小镇通过标准引领，将酿酒葡萄的种植技术、管理模式传授给村民，村民按要求来种，种出来的葡萄由小镇回收，以此形成更大规模的酿酒葡萄园生态。

葡萄进入酿酒环节。

“村民们从9月初开始采摘，现在已全部结束。”美心红酒小镇酿酒葡萄园相关负责人付孝军介绍。眼下，酿酒葡萄开始进入酿酒环节。采摘后的葡萄需要经过分拣、除梗、粒选、破碎、发酵等程序，通过压榨过滤后再陈酿6至24个月，最后通过葡萄酒全自动生产线进行葡萄酒灌装入瓶，然后开始进入市场销售。

目前，该“重庆产”红酒已与重庆中心城区及区县10多家大型酒水超市、电商平台建立了稳定的合作关系。接下来，小镇计划利用美心集团（美心门总部）的全球贸易网络，积极拓展海外市场，将“重庆产红酒”这一本土化农特产远销至世界各地，进一步提升其国际知名度和影响力。

一颗小葡萄，“酿”出一个大产业。美心红酒小镇依托在泡桐村、梨香社区等种植基地的气候地理优势，积极发展葡萄酒产业和索道环线旅游产业，日渐形成了以葡萄种植、酿造、生产、营销、旅游为一体的葡萄酒全产业链。未来，美心红酒小镇将继续深化文旅融合，持续打造葡萄酒产地特色旅游，带动周边乡邻致富，让这片土地成为更多人心中的诗和远方。

作者：田忠 邓佳星