宁夏固原地标农产品集体亮相第四届中国餐饮品牌节

9月26日，在广东省广州市举办的“第四届中国餐饮品牌节”上，宁夏回族自治区固原市委副书记、市长杨青龙在“餐饮优质食材发布仪式”向与会嘉宾热情推介了来自黄土高原的美味食材——六盘山冷凉蔬菜。

六盘山被誉为黄土高原上的生态绿岛和天然水塔，其优越的自然条件为蔬菜的生长提供了得天独厚的环境。固原夏季平均气温仅18℃，空气质量优良率常年稳定在92%以上，空气中负氧离子浓度高，是名副其实的“绿色大氧吧”和“天然大空调”。

在谈及六盘山冷凉蔬菜品质时，杨青龙用“干净、味美、错茬”三个词进行了精准概括。他指出，固原的昼夜温差大、光照充足、雨量充沛且土壤肥沃，使得这里生产的蔬菜无任何污染，农残检测合格率稳定保持在98%以上。同时，六盘山冷凉蔬菜色泽鲜亮、脆嫩多汁、芳香甘甜，营养成分高于一般蔬菜，是健康美味的佳品。此外，固原的蔬菜在6-9月份南方蔬菜产量减少时上市，有效填补了市场空缺。

据悉，冷凉蔬菜是宁夏“六特”产业之一，也是固原农业的优势产业。近年来，固原市对标自治区宁夏副中心城市和生态文旅特色市的定位，坚持红色、绿色、古色、特色农文旅融合发展，坚持“优布局、调结构、强基础、建基地、重营销、创品牌”的发展思路，使得冷凉蔬菜获得了长足发展。

目前，固原已建成规模化种植基地130余个，面积稳定在52万亩，年产鲜菜200万吨以上，基本实现了周年生产、稳定供应。同时，固原市还致力于打造全国夏秋优质冷凉蔬菜生产供应基地和“六盘山冷凉蔬菜”区域公用品牌，已培育国家地理标志保护产品18个。

固原市的多家优秀企业也携牛肉、冷凉蔬菜、马铃薯制品、菌菇、蜂蜜等一系列地理标志产品集中亮相，吸引了众多参观者体验“舌尖上的固原”。

此次推介会为固原市与全国餐饮行业的交流合作搭建了重要平台，固原市农产品凭借其优良的品质和独特的风味，受到了广大消费者和采购商的青睐，多家企业与固原市农产品生产商达成了合作意向，不仅让更多人了解并喜欢上了“固原优品”，同时也为固原市农产品打开了更广阔的市场空间。

作者：鞠君 农民日报·中国农网记者 李锐