山东高唐：肉鸭产品出口欧洲 特色农产品国际“朋友圈”不断扩大

近日，一批精心烤制的22吨“高唐烤鸭”漂洋过海被端上了国外的餐桌。这是由山东荣达锦翼食品科技有限公司（以下简称“荣达锦翼食品公司”）生产的首批出口欧盟市场的去骨烤鸭，该公司也成为我国第五家熟制鸭肉制品出口欧盟供应商，实现了山东省聊城市熟制鸭肉制品出口欧盟零的突破，成为撬动高唐县外贸发展的新引擎。

“这是中国农科院北京畜牧兽医研究所和荣达农业联合培育的‘双黑白羽肉鸭’新品种，瘦肉率高、肉质口感好、耐粗饲、养殖周期长、营养价值更高，是高品质肉食加工的首选原料。”据荣达锦翼食品公司总经理李广周介绍，“高唐烤鸭”不仅具有独特口感和风味，还实现了从源头到终端全程数字化管控。按照欧盟熟食加工质量体系标准，荣达锦翼食品公司自主研发了全自动“烫皮-脆皮-干皮-烘烤”一体机烤鸭生产线，可年产1.2万吨鸭肉熟食制品。

为扶持农业产业发展，高唐县编制了《高唐县畜禽加工产业打造“领航企业”优化提升重点产业链实施方案》手册，同时逐步完善肉鸭产业配套服务：一是抓防疫，狠抓“防、检、监、消、控、杀”等各项措施落实，坚决做好禽流感、鸭瘟等严重危害鸭业生产的疫病防控工作，确保应防密度达到100%，为鸭业生产提供安全保障；二是抓资金，由龙头企业和银行联合成立担保公司，为高唐县养鸭户投资养鸭解决资金困难的问题；三是抓技术，高唐县畜牧水产事业中心定期聘请专家为养鸭户进行技术指导和培训，让养鸭户掌握饲养管理、疫病防治和生态健康养殖等先进适用技术，并举办送科技下乡、“马扎课堂”等活动，切实提高养鸭新技术的入户率、到位率、转化率，有效促进了农民科技养鸭增收。

近年来，高唐县养鸭业发展迅速，积极上规模、建基地、抓项目、促加工。目前全县种鸭存栏90万只，肉鸭存栏1450万只，出栏4200万只，新建肉鸭大棚519个，肉鸭养殖村达到316个，每只出栏肉鸭的平均利润在2元，个别甚至达到4元以上，较高的收益极大提高了养鸭积极性，肉鸭产业已成为高唐县农民增收的支柱产业之一。

高唐县农业农村局党组书记吕兴忠介绍，高唐县畜禽加工企业稳健发展，禽类养殖、宰杀产业快速发展，家禽存栏量继续保持稳步增长势头，形成以鸭、鹅育种，种鸭、种鹅饲养，鸭苗、鹅苗孵化，商品肉鸭、肉鹅、肉鸡养殖，粮食种植，饲料加工，商品鸭、鹅、鸡回收加工，冷冻贮存为一体的全产业链运作模式。通过培育本地企业和招商引资，全县已经形成诸多肉鸭龙头企业发展集群，抗御市场风险能力逐渐增强，养殖效益呈现稳定上升的趋势。

作者：张巧 刘成伟 农民日报·中国农网记者 朱梦莹