四川盐源：“小蘑菇”撑起“致富伞”

四川省凉山彝族自治州盐源县龙家湾菌菇产业园内，工作人员们正小心翼翼地将菌包上的一朵朵“蘑菇伞”摘下，转身放入身旁的小推车。记者了解到，今年投产的约40万包菌包已于8月10日出菇，每月出菇量预计有5万斤，产值达30万元。

图为菌菇棚内，整齐排列的菌包正在出菇。冯子珊 摄

谈及将蘑菇产业园建在盐源县的原因，有着35年香菇种植经验的产业园运营负责人厉越钢告诉记者，气候条件特别理想是原因之一，这里的蘑菇可以实现常年生长。此外，菌包中木屑占比达70%，当地的苹果枝条资源丰富，为制作菌包提供了好的原材料，是香菇生长的最好营养品之一。

据悉，菌包是用麸皮、石膏、木屑按比例混合制成，在高温灭菌后接种菌丝，再进行发酵后，等到湿度和温度适宜，菌包就会开始出菇，这个过程共需120天，随后将进入6个月的出菇期，平均每个菌包能产出约2斤至2斤半香菇。

厉越钢提到，菌菇种植业是劳动密集型产业，对劳动力需求很大，培育过程中需定期为菌包喷水，出菇后需及时进行采摘。而蘑菇产业园作为鄞盐东西部协作和中国电信援建项目，通过采用“社区+公司+合作社+农户”的运营模式，建立了完整的联农带农富农机制，不仅增加村集体经济收益，吸纳龙家湾社区居民就近务工，还带动梅雨镇周边农户发展食用菌种植产业，培育镇域富民产业，助力乡村振兴。

目前，园区内共有15人务工，均为龙家湾社区脱贫户。来自梅雨镇的工作人员王群说：“现在采摘香菇已经非常熟练了，一周能采摘1000多斤，一个月能有4000多元的收入，很满意。”

图为王群正在采摘香菇。冯子珊 摄

值得一提的是，虽长于深山之中，但这里的香菇却并不愁出路。园区内的蘑菇现已成功远销成都、深圳、昆明等城市。“最近还往郑州还发了7吨多香菇”，厉越钢说，今年蘑菇园还计划完成投产100个菌菇棚和生产100万个香菇菌包的目标，实现3年至5年内生产1000万包菌包至2000万包菌包的规模。还计划拓展东南亚和日本、韩国市场，把烤干的白花菇销往国外。

作者：朱怡 农民日报·中国农网记者 张艳玲