​新疆柯坪：“营养明珠” 恰玛古丰收

11月中旬，又到了恰玛古丰收的季节。为确保恰玛古能够及时采收上市，为秋冬季“菜篮子”工程提供有力保障，新疆柯坪县各乡（镇）纷纷加大抢收力度，田间地头呈现出一派繁忙而喜悦的景象。

恰玛古是一种碱性食疗蔬菜，以其特有的口感和开胃、养肺等功效深受食客喜爱。柯坪县光照充足、土壤偏碱性，出产的恰玛古品质上乘。近年来，柯坪县积极发展恰玛古产业，全县恰玛古种植面积从2018年的不足5000亩迅速增长到2024年的4万余亩，不仅使恰玛古产量得到提升，更为当地农牧民提供了更多的增收机会。

在柯坪县阿恰勒镇的恰玛古田里，种植户们正忙着采挖成熟的恰玛古。阿恰勒镇库勒村农民买尔旦·塞米今年种了10亩恰玛古，在辛勤的耕耘和精心的科学管理下，今年的恰玛古产量喜人，收获颇丰。“今年我种植恰玛古的亩产量达到了2.5吨左右。采挖之后，家门口就有恰玛古加工厂，工厂的工作人员会上门来收购，不愁销路。通过种植恰玛古，现在我们家的条件越来越好了，生活也富裕起来了。”买尔旦·塞米说。

作为柯坪县恰玛古产业发展的龙头企业，新疆艾力努尔柯坪恰玛古生物科技有限公司不仅为种植户们提供了便捷的销售渠道，还通过深加工提高了恰玛古的附加值，为当地农民带来了更多的经济收益。

新疆艾力努尔柯坪恰玛古生物科技有限公司负责人玉买热·阿布里孜说：“随着生产线的不断扩大和产品种类、产量的增加，今年我们的收购计划比去年增加了50%。同时，我们也希望通过提高收购量，为农民提供更多的销售渠道和收入来源。”

新疆艾力努尔农业科技开发有限公司目前已经研发推出了恰玛古冻干粉、恰玛古酱、恰玛古口服液、恰玛古压片糖果等系列产品。后期，还将会推出恰玛古黄酮类、多糖类产品，进一步提高恰玛古附加值。

近年来，柯坪县因地制宜，依托恰玛古“全国名特优新农产品”的美誉，大力实施“产业强县”战略，不断挖掘恰玛古的药食两用价值。通过积极调整农业产业结构，优化农业产业布局，引进恰玛古精深加工企业等措施，建立起了“企业+基地+合作社+农户”的发展模式，有效推动了一二三产融合发展，促进了农业增效、农民增收。

作者：地拉吾尔·噢布拉西 农民日报·中国农网记者 李道忠