经济亮点 城市名片 阳光产业
——第十三届兔业发展大会在奉节举办

2024年11月6日至8日，第十三届兔业发展大会在重庆市奉节县中华诗城公园隆重开幕。本次大会由中国畜牧业协会主办，中国畜牧业协会兔业分会与重庆夔门生态产业发展集团有限公司联合承办，以“降本增效补强链，做强品牌促消费”为主题，汇聚了来自全国各地的600多名行业专家、学者、企业代表及政府领导，共同探讨兔业发展的现状与未来，为推动我国兔业高质量发展出谋划策、聚势赋能。

兔业形势总体向好

我国兔业历史悠久，自改革开放以来，兔业经历了从家庭副业到专业化、规模化的转变。中国畜牧业协会战略指导委员会主任李希荣指出，近十年来，养兔业进入良性稳定发展阶段，年出栏量稳定在3亿至3.5亿只，兔肉年产量保持在45万吨至55万吨，成为农村经济发展的新亮点，对农民增收和乡村振兴作出了重要贡献。本次大会的召开，正值兔业发展的关键时期，旨在通过交流研讨，促进兔业产业链的优化升级，提升品牌竞争力，推动兔业高质量发展。

中国畜牧业协会会长蔡辉益表示，今年是新中国成立75周年，是实现“十四五”规划目标任务的关键一年，扎实推进农业农村现代化是全面推进乡村振兴战略的核心内容，也是全面建设社会主义现代化强国的一项重大任务。为践行乡村振兴战略，加快推进我国现代家兔产业发展，充分发挥行业资源优势，提升行业的生产效率，加强行业间合作与交流，打造兔业优秀品牌，拓宽国内外消费市场，提升家兔产业的整体生产效益和核心竞争力，全面推动我国家兔产业的高质量发展。

李希荣分析，目前，我国畜牧业的总体情况是基础产能过剩，产品供给过多，消费需求乏力，成本竞争激烈，企业分化加剧，产业格局演变，但兔业形势总体向好，与大宗刚性消费品饱和不同，兔产品非刚需，市场开发潜力巨大。他认为，兔业发展需在消费层面发力，一方面通过宣传普及知识增强消费者认知度，开展品鉴活动增加感知度来引导消费；另一方面要创造消费需求，包括引进创新兔肉做法，开发创新消费场景，同时精准定位年轻人创新商业模式。

“兔业作为我国特色优势畜牧产业之一，是践行国家大食物观，构建多元化食物供给体系的重要抓手，对于优化畜牧业结构调整，丰富百姓菜篮子，促进乡村振兴发挥了重要的推动作用。”全国畜牧总站首席专家王黎文强调，我们要充分认识发展养兔业的重要意义，坚持种养结合，走健康生态循环的发展道路；坚持质量安全至上；坚持实施兔业品牌战略，引导兔业消费；坚持创新驱动。同时呼吁大家共同献计献策，为我国兔业持续健康高质量发展作出新的更大的贡献。

奉节兔肉热销川渝

聚焦当前奉节县兔业发展，重庆市委农业农村工委副书记陈勇介绍，该县肉兔产业呈现四个特点：一是产业基础不断夯实；二是发展势头持续向好；三是管理水平不断提高；四是产业链条不断延伸。他表示，要以此次大会为契机，进一步推动奉节县兔业高质量发展，稳步增量，整合优质资源，充分运用现代肉畜养殖科技成果，降本增效，增强市场竞争力。

科技创新在兔业发展中的驱动作用不言而喻。据了解，奉节县积极引进新品种、新装备、新工艺和新模式，政府在政策鼓励、资金扶持、项目带动等方面持续发力，包括大会现场发布的兔出血症病毒杆状病毒载体二价灭活疫苗——双瘟净、家兔靶向捕获育种芯片、康大麻色肉兔配套系等3项兔业新品种、新技术、新产品，都为兔业高质量发展提供了有力保障。例如，奉节县还出台了多项扶持政策，包括“肉兔贷”“肉兔险”等金融产品以及8元保护价兜底收购措施，有效降低了养殖户的风险和成本，让群众在产业发展中挣到真金白银。另外，奉节县精心打造“奉节肉兔”产业品牌，制定生产技术规程和品质标准7项，开发白条兔、速冻兔、麻辣兔快餐食品等系列产品。通过举办兔肉美食品鉴活动、参加各类展会等方式，不断提升“奉节肉兔”的品牌知名度和美誉度。目前，“奉节肉兔”已成为川渝地区供不应求的优质产品，销售价格高于市场均价0.2元/斤。

为共同推动兔业高质量发展，奉节县人民政府与中国畜牧业协会现场签订了《兔业高质量发展战略合作框架协议》，双方将在科研、生产、管理、经营及金融等领域开展深入合作。同时，涉及全产业链兔肉食品开发与加工、肉兔疫病防控技术、商品兔销售、肉兔楼房自动化养殖等多个领域。

大会期间，设有主题论坛、夔州兔业育种中心参观、“奉上好品”兔肉美食品鉴等多项活动。论坛期间，专家学者、企业代表，纷纷围绕兔业高质量发展、技术创新、市场趋势等多方面展开深入讨论，并分享了最新的研究成果和实践经验。其中，禾丰食品股份有限公司董事长金卫东从全球视角分析了兔产业的独特优势和美好前景。他表示，公司将以此次大会为契机，围绕成为世界顶级农牧食品企业的目标，坚持以科技创新引领产业升级，以数字智能赋能企业发展，积极拓展产业链上下游业务。

中国畜牧业协会兔业分会秘书长颉国忠说，大会采用引导报告加主题论坛相结合的形式旨在为业内同仁提供更多的思想碰撞的机会，本论坛不仅促进了学术交流，也为行业发展提供了宝贵的思路和建议。

“奉上好品”兔肉美食品鉴‌环节，来自全国各地的兔业企业展示了最新的产品和技术，吸引了大量观众驻足。展位前麻辣兔头、椒盐兔腿等各式兔肉美食供参会者和市民品鉴。这一展示平台，不仅促进了产业链上下游的合作与交流，更进一步推广了兔肉美食文化，提升了兔肉的消费认知度。

梦想起航 聚势共赢

目前，奉节区位优势明显，营商环境持续优化，产业潜能加速释放。政策集成，要素集聚，是兔业发展的热土。奉节县人民政府副县长黎源介绍，在兔业养殖领域，奉节着力引导“全过程”标准化养殖，确保兔肉的品质优良。另外，奉节还加快推动“全产业链”产业集聚，以兔业养殖为核心，向上下游延伸，打造出一条涵盖多个环节的完整产业链。未来，奉节县将继续扎实做好原材料、土地、厂房、资金、人才、物流等各种要素的保障，持续改善企业发展所需的各种配套条件，用心用情为企业“解难题、办实事”，为大家来奉节投资提供最便捷的政务服务，创造最友善的合作环境。

近年来，奉节县抢抓川渝地区肉兔消费供给缺口的市场机遇，将肉兔产业作为农业主导产业之一快速推进。通过出台“1000万只肉兔全产业链建设三年行动方案”、投入产业引导金、量身打造金融产品等措施，奉节县肉兔产业实现了从无到有、从有到优的快速崛起。奉节县委副书记、县长巩义胜表示，目前，全县已发展规模养殖户115家，建成规范化圈舍13.8万平方米，今年前三季度出栏肉兔383万只，年底可出栏500万只。奉节县将以此次大会为新的起点，在政策鼓励、资金扶持、项目带动、典型引导等方面持续发力，加速集群建设链条化、产业价值品牌化、产业发展生态化，致力于把“小兔子”发展成“大产业”，让奉节肉兔成为新的城市名片。这次大会的成功举办，不仅为我国兔业高质量发展注入了新的动力，也为奉节县肉兔产业的腾飞奠定了坚实基础。未来，随着科技的不断进步和政策的持续支持，我国兔业将迎来更加广阔的发展前景。

作者：中国畜牧兽医报记者 张林萍