长三角功能农业与食品产业创新发展大会在安徽滁州召开

11月26日，首届长三角功能农业与食品产业创新发展大会在安徽滁州成功召开，本次大会由滁州市健康食品产业链与安徽科技学院联合主办。大会以“发展功能农业与食品，壮大农业新质生产力”为主题，围绕功能农业质量与标准、功能农产品与食品创新、功能农业三产融合、供应链与品牌建设等关键议题展开深入讨论。大会旨在推介新技术、新产品、新装备、新模式，促进长三角地区功能农业全产业链的有机融合，更好满足长三角地区居民对功能性中高端健康产品的需求。

大会汇聚了来自安徽省农业农村厅、安徽省科技厅、安徽省粮食和物资储备局、滁州市政府、石台县等政府部门，以及中国科学院、中国农业科学院、中国农业大学、中国电信集团、农业农村部食物与营养发展研究所、安徽科技学院、安徽农业大学、江苏省农科院、金沙河集团产业技术研究院、上海尖坚简科技、苏州硒谷科技等全国和长三角科教企业单位代表150余人参加。

功能主食科技创新联盟在滁州揭牌成立

在首届长三角功能农业与食品产业创新发展大会上，安徽科技学院院长李升和、滁州市政府副市长苏虹、省粮食和物资储备局安全仓储与科技处副处长解家宝与滁州市农业农村局副局长张勇共同为功能主食科技创新联盟揭牌。功能主食科技创新联盟理事长尹雪斌教授为安徽金沙河面业有限责任公司、安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司、苏州硒谷科技有限公司、河南正必达食品科技、山东第一医科大学、江苏科技大学等单位颁发了理事单位牌匾。

国家功能主食科技创新联盟是由安徽科技学院在国家粮食和物资储备局的支持下建立的，安徽科技学院担任联盟理事长单位，尹雪斌教授担任联盟理事长。该联盟旨在为功能主食企业的规模化生产提供成熟、配套的新技术、新工艺、新装备和新产品，以全面提升全国功能主食产业的技术创新服务能力和科技水平，推动粮食产业向功能化转型升级。

安徽科技学院功能农业与大健康产业学院举行共建合作签约

在首届长三角功能农业与食品产业创新发展大会上，安徽科技学院与中国电信、滁州市第一人民医院合作签约共建功能农业与大健康产业学院，共同推进产教融合人才培养，积极探索教育、科技、人才一体化改革。

安徽科技学院功能农业与大健康产业学院依托该校长三角功能农业（食品）研究院建立，充分发挥该院在功能农业与大健康学术研究与产业应用上的领先优势，培养具备创新思维、实践能力和跨学科知识的高素质人才，满足功能农业与大健康产业的需求，据悉这是全国首个功能农业与大健康创新融合的产业学院。

三位院士报告 助力滁州“功能农业谷”建设

会上，中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所畜牧健康养殖中心主任印遇龙院士，通过视频连线方式强调功能农业与种养一体化模式的重要性，该模式旨在通过科技创新融合传统农业，实现作物种植与畜禽水产养殖的协同共生，他强调，功能农业的未来方向应该是为人类生产营养丰富和健康的农产品，并认为种养一体化是实现功能农业的最好推手。

俄罗斯工程院外籍院士、中国农业大学领军教授潘灿平院士发表了题为“大力发展绿色优质安全的功能农产品”的报告，潘院士在报告中深入探讨了功能农业在提升农产品质量与安全方面的关键作用，并提出了未来发展方向，他强调，农产品质量安全标准体系的重要性，以及如何通过科技手段提升土壤肥力、改善土壤结构、防治土壤污染，以推动农业可持续发展。

俄罗斯工程院外籍院士、北京工商大学教授刘新旗通过视频方式发表了重要报告，刘院士在报告中深入探讨了功能农业与食品产业的创新发展，特别强调了植物蛋白加工与营养食品开发的重要性，他指出，功能农业作为一项新兴的农产品增值技术，不仅提升了农产品的营养品质，也满足了消费者对健康食品的需求，将农业从“吃饭产业”转变为“健康产业”。刘新旗院士等表示大力支持滁州建设“功能农业谷”。

功能主食产品亮相长三角功能农业大会

会议期间，安徽科技学院长三角功能农业（食品）研究院发布了FAST富硒含钙百变粉、FAST叶黄素富硒蛋和FAST低GI富硒米三款新产品。

其中，富硒含钙百变粉通过精准加工技术实现了每克面粉中硒含量约为1.0微克，钙含量约为10毫克，其可作为面粉原料，与普通家用小麦粉混合使用制作面制食品，可实现硒和钙定量摄入，满足“隐性饥饿”人群个性化营养需求。

此外，通过新型功能性饲料添加剂技术生产的叶黄素富硒蛋，每枚鸡蛋中叶黄素含量高达1毫克，硒含量高达20微克，食用这种蛋可为人体提供更多的叶黄素和硒元素，达到“好视力，好免疫”的效果。经FAST多级功能化技术生产出的低GI富硒米，每100克大米中硒含量约为50微克，GI含量低于55。食用低GI富硒米具有稳定血糖、改善胰岛素抵抗和减肥控重的作用，非常适合高血糖人群食用，且口感较好。

作者：农民日报·中国农网记者 杨丹丹