村民正在打理刚加工好的红薯粉条。

村民们正在打理刚加工好的红薯粉条。

1月9日，在位于河南省孟州市槐树乡祝庄村的孟州市老区天然粉坊晾晒场上，村民们正在打理刚加工好的红薯粉条。以往每到冬季，孟州市当地群众都会利用自产的红薯加工制作粉条。2007年，祝庄村成立红薯产品合作社，带领群众发展红薯种植和加工，并注册“老区”商标。2016年，该村成立孟州市老区天然粉坊，在传承红薯粉条传统生产工艺的基础上，通过对传统生产工艺和设备进行改进提升，生产效率大幅提高。如今，祝庄村可年产“老区”牌纯红薯粉条6万公斤，产品通过网络远销全国各地。

作者：赵春营 农民日报·中国农网记者 范亚旭 摄